Гъши дроб

Гъши дроб не е необходимо да бъдат смели като гъши дроб. Предястие от гъши дроб здрав получите най-вкусни и здравословни, и се готви не е трудно обичайното пилешки пастет

Рецепта гъши дроб

съставки:

• гъша мас - 85гр;
• Лукът - 1 бр;.
• гъши дроб - 1 бр.
• Сушени треви на Прованс - 1/4 ч.л. ;.
• Чесън - 1 карамфил;
• . Сол, черен пипер - 1/4 чаена лъжичка;
• бренди -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Разтопете гъша мас в дебел тиган и се пържат ситно нарязан лук за около 30 секунди. След, добавете към лука леко печен кубчета гъши дроб, суши провансалски билки, чесън, сол и пипер. Продължете готвенето още 1,5-2 минути при непрекъснато бъркане съдържанието на тигана.

Пържен черен дроб с лук ние се измести в блендер и добавете брендито. Трансформация на черния дроб пастет и я поставете във формуляра. Преди да сервирате гъши черен трябва да престои в хладилник за около 2 часа.

Пейт giblet

съставки:

• вътрешности (сърце, черен дроб, стомаха) - 100 г;
• лук - 3 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• масло - 3 супени лъжици. лъжици;
• маслини - шепа;
• доматено пюре - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер, суши чили - на вкус.

подготовка

В тиган разтопете супена лъжица масло. Лук и чесън се ситно нарязан и Скара до прозрачен. Карантии изплаква и едро нарязани. Сложете от вътрешностите в тенджера и добавете още една супена лъжица масло. След като вътрешности се запържва до варени, те могат да бъдат определени в купата на блендер, заедно с шепа маслини, остатъци от масло, доматено пюре и подправки. Разбийте до гладка паста и оставете да се охлади в хладилник.

Рецепта гъши дроб пастет

съставки:

• гъши дроб - 225 гр;
• масло - 225грам;
• Арманяк - 2 супени лъжици. лъжици;
• горчица прах - 2 чаени лъжички ;.
• . Прясно мащерка - 1 чаена лъжичка;
• Чесън - 2 скилидки;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В тиган слагам парче масло и се запържва него гъши дроб около 5 минути. Готов дроб ние се измести в блендер.

В същия тиган сложи още около 150 грама и се стопи маслото. Напълнете масло в черния дроб до блендер. Допълнете бъдеще арманяк пастет, горчица на прах, чесън и нарязан мащерка. Разбийте пастет в блендер за около 10 минути. Спред пастет на 2 formochkam. Разтопете останалите 50 грама масло и да го излее върху оран (като масло филм не дава zavetritsya поставете на повърхността и да запази продукта за дълго време.). Ние си запазваме паста в хладилника, докато изстине.

Домашна гъши дроб с портокали

съставки:

• масло - 175 гр + 55 грама;
• гъши дроб - 450 грама;
• лук - 2 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• портокалов сок - 2 ч.л. ;.
• портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер;
• портокалов ликьор.

подготовка

Преди да се готви пастет от гъши, гъши дроб се да бъде добър измиване и оставете върху хартиена кърпа.В тиган 15 грама стопи маслото и се пържат него първо първата половина на черния дроб, и след това към втория. Най-подходящото време за приготвяне една страна не трябва да надвишава 4-5 минути до черния дроб е все още леко розово вътре. Сложете пържен черен дроб в блендер.

Стопилката още 15 г масло и се пържат него нарязан лук и чесън. Добави в соте портокалов сок и жар и продължават готвене до тогава, докато лука е мека. Добавянето на тиган алкохол, сол и черен пипер. Напълнете пан съдържанието в блендер и останките на петрол кораба. Разбийте до гладка паста.

Видео: Пилешки дроб пастет рецепта: как да се подготви паста.

Видео: гъши дроб

Видео: Гъши дроб. Пейт. Черен дроб. Гъши дроб. рецепта

Видео: Най-zhyr Goose на ябълки, зеле. Гъши дроб.