Морски костур - рецепти

Рецепти за лаврак започват да се използват все по-популярни, и всички, защото тази риба е все по-чести и се предлага на нашия пазар. Не само това, тази риба е вкусна и сочна, групер може да се получи почти никакъв начин: заеме твърда плът риба пържене, печене, задушаване, а дори и за пушене. Някои от методите за получаване, ние ще обсъдим по-нататък.

Лаврак печени в тиган - рецепта

Бибан че има много самодостатъчна вкус, но и върви добре с много подправки и билки. В тази рецепта, компанията ще направи рибното филе ароматни билки и червен пипер.

съставки:

• Лимон - 1 бр.
• лаврак филе - 4 бр. (185 гр);
• щипка червен пипер;
• масло - 45 д;
• ароматни растения (розмарин, мащерка, босилек, магданоз) - 1 1/2 чаена лъжичка ..

подготовка

Сез рибни филета смес от сол и пипер. В тиган разтопете маслото и започнете да пържите рибата, поставяйки го първо кожата страна надолу. Когато филето вземете, флип и място в тиган нарязан билки, добавете цитрусови кори. Наклонете тавата, така че всички маслото е летял върху единия край и да започнете поливане тях филета, което води до пълна готовност. Във финала залейте рибата с лимонов сок.

Лаврак пушено - рецепта

Избирането труп Rockfish вкус, трябва да го размразите, ако е необходимо, и след това нарязани, премахване на чаркове и отрязват главата му. Re-измиване риба след източване на люспи, можете да го пълни с коремната кухина със смес от ароматни билки, чесън или други добавки на вкус. След това, рибата се потапят в силна солев разтвор (1 кг сол в 5 литра вода) и се оставя там под налягане не по-малко от 18 часа.

След поставяне в саламура на риба obsushivayut, шиш опашката на куката и се изпраща на Smokehouse. Дим риба при 25 градуса до 36 часа (в зависимост от размера). Готовността на трупа ще каже хубав златисто-червен цвят на кожата.

Ухото на лаврак - рецепта

съставки:

• Rockfish (среден размер) - 2 трупове;
• Картофи - 340 г;
• Лук - 95 д;
• моркови - 95 гр;
• Дафинов лист.

подготовка

Изкорменият каркас костур трябва да се почистват от мащаба, и след това се изсипва двойка литра вода. Оставете костур се вари в продължение на 20 минути, пускане в супа лавров и други аромати по желание.

За класически лучена супа с моркови не пържени, защото супата се приготвя в полеви условия, но у дома си възможност да се пържат зеленчуците, за това, защо не го използвам? Проблясваше нарязани зеленчуци и добавете към готовата супа. Извлечени бульон труп костур разглобява. Сложете картофите в кубчетата супа, да ги вари в продължение на 10 минути, след което добавете рибата. Да не забравяме и солта.

Рецепта за вкусна лаврак във фурната

Този прост метод за приготвяне на Средиземно море бас ще ви даде удивителни резултати. Рецептата присъства песто, които могат да бъдат закупени готови или приготвени по рецепти от които ние сме подготвени по-рано.

съставки:

• Групиране - на скелет 2 (в 1,4 кг);

• лимони - 2 бр.
• мащерка - 2 клона;
• червен лук - 65 д;
• шепа магданоз;
• песто - '45

подготовка

Изчистени и отстраняване на скали от труповете на лаврак, изплакнете ги и след това подсушете. Разтрийте рибата със сол и коремната кухина грес песто. Напълнете риба лук полухалките, сложи мащерка и лимонови резенчета. Направи съкращения полегати на повърхността на рибата, а също и сложи лимонови резенчета в тях. Поръсете всичко с масло и се пече на изпращане на 180 градуса в продължение на половин час.

Видео: Как да се намали и се готви лаврак вкусна рецепта за това как да се готви риба

Видео: Лаврак рецепта.