Как да се готви лаврак?

Риба лаврак е в основата на хладно средиземноморски ястия. Поради своята деликатна, благороден вкус и сравнително малък брой кости, той се счита за истински кралски риба и заслужено популярна.

Как да се готви лаврак в тиган - рецепта?

съставки:

• Bird лаврак - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• розмарин - 2 клона;
• мащерка - един стрък;
• смлян бял пипер - на вкус;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• Зехтин - 35 мл;
• масло - 50 д;
• сол - на вкус.

подготовка

Seabass облекчат труп от главата, перките и вътрешностите и добре изплакнати с течаща студена вода. Ако се желае, на главата и опашката може да се остави. Избършете риба подсушете с хартиени кърпи или тъкани, и направи на гърба на няколко напречни разрези.

Сега разтривайте лаврак от външната и вътрешната страна на корема със сол и прясно смлян бял пипер, поръсва се с лимонов сок и зехтин, поставени в разфасовките листата на мащерка и розмарин мариновани риби и оставете за двадесет до тридесет минути.

В тиган разтопете маслото, затопли го на среден огън и разпространение мариновано и отново obsushennye хартиени кърпи за ръце труп на лаврак. Изчисти скилидки чесън се смачкват с нож, а кокошките в маслото до рибата. Brown труп в продължение на седем минути на страна, най- пръскане периодично чесново масло, в която са пържени.

Готов извадете рибата върху чинията, в тигана добавете останалите лимонов сок, го смесват с масло и се изсипва получената смес от риба.

Как да се готви лаврак на фурна във фолио със зеленчуци?

съставки:

• Bird лаврак - 2 бр.
• Лимон - 1 бр.
• Лук - 3 бр.;
• сладка чушка - 2-3 бр.
• Пресни гъби - 220 г;
• череша домати - 270 г;
• Зехтин - 35 мл;
• Сухи босилек - 5 гр;
• риган - 5, г;
• розмарин - 5 гр;
• смлян бял пипер - на вкус;
• подправки за риба - на вкус;
• сол - на вкус.

подготовка

Цели лаврак Burke, отстраняване на вътрешностите, ако се желае, отрязани опашката, перките и главата и се промива старателно в студена вода. Obsushivayut риба с хартиени кърпи или тъкани, както и да направят на гърба на няколко резки. След това разтривайте трупа със сол, подправки за риба и смлян бял пипер. Процепа сложи резена лимон и корема попълните предварително почистени и нарязани на ситно лук полукръгове.

Поставя лаврак върху намазнена тава със зехтин, покрийте с плътен отгоре с фолио и го натиснете добро. Определяне на рибата в предварително загрята на 200 градуса фурна за петнадесет минути.

Докато рибата се пече, нека варени зеленчуци. Измитите, почистени и нарязани на няколко парчета чушки, гъби и останалите лук. Ако желаете, може да предприеме по-нататъшни тиквички или патладжан. Зеленчуци поръсени с маслиново масло, сезон с изсушени билки и се разбърква леко.

В края на времето за печене, отстранете фолиото, изваждам от двете страни на лаврак подготвени зеленчуци, добавете измитите чери домати и изпращане на съда под върха на грил за още петнадесет минути или до зачервяване.

Видео: Как да се готви лаврак риба в тиган запържваме рибата като лаврак

Видео: Как да се готви лаврак

Видео: Лаврак със зеленчуци, печени в фолио. Mamulino рецепти.

Видео: Бързо и вкусно лаврак със зеленчуци