Карбонара с бекон и сметана - рецепта

Карбонара се смята за класически италиански ястия, а дори и родина е наистина провинция Лацио, изобретен от американски войници ястие. В сърцето на автентичната Карбонара, в допълнение към сос паста се основава на жълтъка и пържени долната част на лицето, но като всеки класически, с течение на времето дори Алла карбонара променило и е придобил много варианти. Един от последните е този, който е изготвен въз основа на крем и тя е за него ще бъде обсъдено в рецептите по-долу.

Карбонара - рецепта с бекон, гъби и сметана

Тази рецепта е далеч от класиката, но те не са по-малко вкусно. Не е характерно за класическите гъби рецепти са чудесно допълнение и бекон сметанов сос, сухо бяло вино вкус добавя гъвкавост.

съставки:

• спагети - 240 г;
• бекон - 6 парчета;
• гъби - 235 г;
• крем - 255 мл;
• вино (бял прах) - 115 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• Чесън - 4 карамфил;
• Лук - 65 д;
• шепа настърган пармезан.

подготовка

Преди да се готви карбонара със сметана и бекон, сложи си поставете яхния. Сухо и топъл тиган, се използва за пържене резена бекон. След мазнината се нагрява с бекон, изтичане над него, и самите пържени филийки лежаха салфетки. В останалата мазнина, за да задушават лук и гъби. Добавете чесъна zazharki след като всички излишната влага се изпарява напълно гъба. Когато чуете хубав аромат на чесън, върнете се в тиган бекона на, температурата се увеличава, и легна на тестени изделия. След изсипете крема, добавете виното и когато течността закипи, изключете котлона и добавете жълтъците. Бързо се разбърква спагетите, добавете настъргания пармезан и Сервирайте веднага.

Спагети Карбонара със сметана и бекон

съставки:

• спагети - 450 гр;
• Лук - 55 д;
• Чесън - 1 карамфил;
• Bacon - 95гр;
• мляко - 195 мл;
• крем - 240 мл
• настъргани пармезан - 35 д;
• Яйца - 2 бр.;
• индийско орехче - щипка.

подготовка

Докато паста се приготвя в тиган запържете леко лук и чесън. Получената zazharku, добавете резена бекон и продължават да соте всички заедно, в очакване на момента, когато бекон вземете руж на. Изсипете всички млякото и го оставете да се стигне до възпаление. След изсипете крема, добавете настъргания кашкавал и се оставя да се размила, докато сосът се сгъсти. Разбийте яйцата и добавете към тях няколко супени лъжици лют сос, като се разбърква бързо, за да яйцето започва да се подготви. Изсипете яйцата в соса, последвано от изпращане на паста, щипка индийско орехче и разбъркайте всичко отново скоро. Някои сирене отгоре и ястието е готово. Опитайте ястието трябва да бъде веднага след приключване на готовност.

Паста карбонара с бекон, пиле и сметана

Паста Карбонара с бекон и сметана за тази рецепта се смята за лека алтернатива на класическата рецепта, както се получава при минимум мазнини, както и голяма част от крема се заменя с ниско съдържание на мазнини.

съставки:

• спагети - 375 грама;
• бекон - 240 грама;
• пиле - 680 г;
• Лук - 65 д;
• Чесън - 3 скилидки;
• нискомаслено крема сирене - 240 г;
• крем - 65 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• настърган пармезан - '35

подготовка

Поставянето на спагетите да се готви, да поеме подготовката на проста смес от яйца, крема сирене и настърган пармезан - това ще стане окончателно акорд в нашата сос. Сухо и топъл тиган, се използва за пържене резена бекон и лук. Отцедете излишната мазнина и след това пуснати куру, дай месо, за да го вземете и да добавите чесън. Намалете топлината, изсипете съставките в сирене, яйце смес тенджера, добавете сметаната и половин чаша вода, в която приготвя пастата. Когато сосът идва до възпаление, за да го смени и самата паста, разбърква се добре и да започне дегустация.

Видео: спагети Карбонара с бекон / проста рецепта

Видео: Джулия Висоцки - Най-добрата рецепта за спагети карбонара алла

Видео: Paste КАРБОНАРА КАРБОНАРА рецепта със сметана и бекон