Как да се готви на карбонара паста у дома?

Карбонара може да се нарече един от основните класически спагети рецепти, които трябва да знаете, всеки ентусиазиран готвене. Единственият улов е само в това, че, както и една от основните класически рецепта, карбонара претърпял много промени през годините, а някои от тях ние се обърне внимание на тези неща.

Как да се готви спагети карбонара?

Нека започнем с основна рецепта за основата сос, който включва в своята членството на яйца, бекон и малко настъргано пармезан.

съставки:

• спагети - 150 грама;
• бекон - 4 парчета;
• чесън лук - 2 бр.;
• Яйца - 2 бр.;
• шепа настърган пармезан;
• магданоз.

подготовка

Преди да се готви на тестени изделия карбонара у дома, трябва да се вари на самата паста, в нашия случай - спагети. Докато паста готвачи, яйца, свържете се с настърган пармезан. Brown резена бекон, трансфер на хартиени кърпи, оттичане на излишната мазнина и двойка от ляво в тиган пържене супени лъжици счукан чесън зъби за около минута. Премахване на чесъна, свържете варено спагетите с ароматно масло директно в тигана. Бързо работа бъркалка и се излива в смес яйце polstakana гореща вода, оставаща след готвене спагети на. Излива получената смес и се разбърква съдържанието на съда. Добавете магданоза и розови резена бекон.

Как да се готви карбонара със сметана и бекон?

Това не е традиционна, но тя е много обичан от много вариации Карбонара в нея членуват повече сметана. Изходът е италиански карбонара с вкус на френски бял сос.

съставки:

• спагети - 480 гр;
• крем - 395 мл;
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• бекон - 240 грама;
• настърган пармезан - 270 гр

подготовка

Ако не знаете как да се готви спагети Карбонара със сметана у дома си, на първо място да се готви спагети, и след това да се Дръжте сос, който се основава на изпържен със свеж бекон. След като парчетата вземете руж, се отцеди излишната мазнина и да добавите сметана. Оставете соса да заври и добавете към него няколко яйчни жълтъци, месене енергично с размахване соса за жълтъка не е нагъната. Разбърква се в сиренето, позволяват да се отделят парчета в соса и да се свържете с варени спагети.

След като се готви този сос за спагети карбонара, на ваше разположение ще бъде много вариации на нейно допълнение, например, част от крема в рецептата е допустимо да се замени меко сирене, сметана или заквасена сметана, за да добавите бекон резена пилешко или скариди опашки.

Видео: Паста карбонара на класическата рецепта у дома

Видео: Рецепта на тази паста карбонара

Видео: Брой 3 - Паста "карбонара"

Видео: Ами, oochen вкусно - Спагети "карбонара"!