Сосът за спагетите

Какво разнообразие от тестени изделия, представен днес на рафтовете в супермаркетите: талятели, лингуини, пене, orzo, канелони, и, разбира се, всички познати спагетите на. Списъкът продължава още и още, за всички времена съществуването на разнообразие от италианската кухня вече не държи, но това, което е на тестени изделия, без сос? Това е! Затова днешната статия решихме да посветим на актуален проблем за това как да се направи сос за спагети.

Рецепта сос за спагети

съставки:

• масло - 25 д;
• . Розмарин - 1 чаена лъжичка;
• Домати - 700 г;
• сол, захар и пипер - на вкус;
• чоризо колбаси - 225 г;
• крем - 150 мл;
• магданоз - 3 супени лъжици. лъжици;
• настърган пармезан - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

В тиган разтопете маслото и се запържва със ситно нарязан розмарин домати. В този случай, преди готвене, не забравяйте да премахнете доматен кожа, предварително преварена вода от душа. След като доматите са нежни, добавете към панела на остри парчета на колбаси и сметана. Разбъркайте добре всичко, ние спим пресен магданоз и ще даде на сос къкри за 3-4 минути на среден огън. След това, подправете със соса със сол, черен пипер и захар на вкус. Сервирайте с паста, поръсва се с настърган пармезан.

Как да се готви със соса за спагети?

съставки:

• Зехтин - 40 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• червено чили - 1 бр.
• маслини - 150 г;
• Сушени домати - 6 бр;.
• каперси - 2 супени лъжици. лъжици;
• домати в сок - 420 г;
• листа от босилек - 1/2 бр.
• настърган пармезан.

подготовка

В съда се затопли до зехтина и Скара нарязан него чили за една минута. След като добавите счукан чесън и sundried домати, продължете да пържите още 30-40 секунди и след това се разпространява в пан Доматите от собствен сос и нарязани маслини. Ние допълнят нашите сос каперси и оставете да къкри на слаб огън за 20 минути. Сосът е готов добавете настъргания пармезан и листа пресен босилек.

Крема сирене за сос паста

съставки:

• масло - 30 д;
• Брашно - 60 г;
• сирене - 120 г;
• havarti сирене - 60 д;
• Gouda сирене - 60 д;
• Швейцарско сирене - 30 д;
• сол и пипер - на вкус;
• индийско орехче - щипка;
• мляко - 700 мл.

подготовка

Разтопете маслото в тиган и запържете брашното върху него в продължение на 2-3 минути. След като чиповете брашно ще придобият светло златисто кафяво, като се разбърква непрекъснато и интензивно, съставен й мляко, като се уверите, че сосът не образуват бучки. Сега, в очакване на млечната смес започва да се сгъстява и едва след това да започне постепенно да добавите всички наши сирена. Всеки шепа сирене добавите само след предишното се стопи напълно. Сега се опитайте сос от сирене и добавете сол и черен пипер в зависимост от вашите предпочитания вкус. Щипка индийско орехче тръгна вкус на млечен кашкавал дори по-добре.

Паста с бял сос лимон

Класически лимонов сос е най-подходящ за прясно приготвена домашно приготвена паста. Опитайте, ще ви хареса!

съставки:

Макаронени изделия:

• брашно - 500 г;
• Яйца - 3 бр.

За соса:

• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• Лимон - 1 бр.
• настърган пармезан - 3 супени лъжици. лъжици;
• сметана - 3/4 чл.

подготовка

Пресейте брашното пързалка на масата, в центъра на хълма направи ниша и се опитва да го карам яйца. Замесете не схванат и лепкаво тесто (ако е необходимо, добавете още брашно или яйца, в зависимост от последователността). Разточете приготвената тестото на тънък слой и нарязани. паста Кук в подсолена вода за 3-5 минути.

За соса, смесете всички съставки заедно с използване на блендер. Регулиране на вкуса на соса по ваш вкус, като добави малко лимонов сок, сметана, сол и черен пипер на вкус. Смесете макароните със соса готов и се сервира на масата, поръсва се с настърган пармезан.