Как да си направим кисело мляко у дома?

Въпреки факта, че пакетът голямата част от магазините са пълни с кисело мляко твърденията, че техният продукт съдържа максималния размер на полезни микроорганизми в стомашно-чревния тракт, в действителност, това изявление може значително да се различават от фактите и да го проверите сами по себе си не успяват. Ето защо ние ще ви научи как да направите кисело мляко у дома от кваса на покупката или да използвате готови кисело мляко, които включват тези, които имате доверие.

Как да си направим домашно кисело мляко без кисело мляко?

Такова устройство като кисело мляко в състояние значително да опрости живота на всички онези, които редовно се подготви домашно приготвени млечни продукти, но другите, които са просто се опитва ръката си в тази област, не забравяйте да направите метод занаятчийско домашно продукт.

съставки:

• мляко (суров) - 1 L;
• кисело мляко - 120 грама;
• кленов сироп - 35 мл.

подготовка

За да се гарантира, че получавате продуктът отговаря по-добре да се възползват от кулинарен термометър, но с достатъчно опит в готвенето може да се направи без него. Загрейте млякото до 40 градуса, а след това да го подсладите с добавяне на малко на кленов сироп. Разбърква се и се излива в млякото на кисело мляко, повторете разбъркването и се изсипва в смес за кисело мляко през буркани. Всеки един от бурканите покриване лист фолио и се слага в предварително загрята фурна на 50 градуса и половина часа. След това изключете фурната и отворен през цялата нощ. На сутринта премахване на киселото мляко и го съхранява в хладилник за около 4 часа преди сервиране.

Как да си направим кисело мляко в кисело мляко - рецепта

Ако имате много кисело мляко, най-вероятно ще някога подготвени кисело мляко, преди и в идеалния случай ти остави буркан на продукта с нов партида, която ще действа като квас за новия кисело мляко. Ако сте собственик на буркан с кисело мляко не е на разположение, можете да използвате купешки храни, просто се уверете, че е с добро качество. Половин литър качествено мляко ще остави един стандартен буркан с кисело мляко.

Преди началото на подготовката на кисело мляко се загрява до 40 градуса, за да се гарантира, че микроорганизмите в нея може да се възпроизвеждат по-ефективно и интензивно, колкото е възможно. След млякото се затопля, се смесва с приготвения кисело мляко и се излива в буркани са част от устройството. След това, поставете буркана в купа, а вие може само определя времето от 7 до 9 часа. През този период, при постоянна температура на микроорганизми започне да ферментира мляко и получаване на контакт с дебелина продукт. За течен препарат период кисело мляко отнема 4 до 6 часа.

Как да си направим кисело мляко в термос у дома?

За да се поддържа постоянна температура на млякото ще помогне термос. Тук, както и в обичайната рецепта, курсът може да се стартира като специален стартер, и "на живо" кисело мляко.

Леко затопляне на млякото, така че температурата да не надвишава 45 градуса (в противен случай микроорганизми умират). В случай на бактериална култура, преди да направите кисело мляко у дома си, прочетете инструкциите и да го следват, се разрежда квас. Обикновено тази цел добре разбъркана прах част с топла вода. След това изсипете стартера на топло мляко и се разбърква добре. Изсипете бъдеще киселото мляко в термос и оставете за през нощта.

Как да си направим кисело мляко от кваса?

Този метод на подготовка не изисква нищо друго, освен за извършване на контейнери, одеяла и на топло да ферментира. Разредете бактериалната култура, като следвате инструкциите от инструкцията за нея и разтворът се излива в топлото мляко. Покрийте съда с капак ясно кисело мляко и увийте добре, а след това се поставят в жегата през цялата нощ.

Видео: Как да си направим кисело мляко у дома с Татяна Литвинова (All Bude Dobre)

Видео: Как да си направим кисело мляко у дома