Гулаш пилешки дробчета

Гулаш, произход на оригинала, - овчарите унгарски тип ястие говеждо задушено или супа наситени дебелина, се получават от говеждо или свинско месо. Това означава, че общата идея, гулаш - задушено месо с лук и чушки, а понякога и с други зеленчуци в сос. обезкостено месо първо се леко запържени, а след това задушени. В момента се задушава популярен в много страни, като е известно, много национални и регионални рецепти гулаш от различни видове месо от различни животни, с добавянето на различни други продукти.

Ние описваме как да се подготви гулаш от пилешки дробчета.

Готвене гулаш-добрият в котела (Казан, тиган).

Разбира се, пилешки черен дроб преди готвене е необходимо за размразяване (за предпочитане в студена вода). След това се измиват добре на черния дроб, за да хвърли в гевгир и кога да се оттича водата, нарязани на парчета средни.

Пилешки дроб гулаш с доматен сос - Рецепта

съставки:

• пилешки дробчета - до 600 г;
• peretoplenny мазнини свинско или пилешко месо;
• Лукът - 1 бр;.
• вино розово или червено маса nesulfitirovannoe - 50 мл;
• Смлени на прах, сладък червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чушки червен горещи;
• Чесън - 2 скилидки;
• Мляни подправки (кориандър, индийско орехче, карамфил, черен пипер);
• Зелените.

подготовка

Почистете лук и нарязани на четвъртото позвъняване, или малко по-малък и леко запържени в казан или тиган в горещо масло. Добавянето на подготвената черния дроб (вж. По-горе). Смесването на ръцете и леко запържете за около 5 минути. Изсипете виното (или малко вода), добавете червен пипер, огнено червен пипер и останалите подправки. Оставете да къкри на черния дроб и лука в продължение на 15-20 минути, вече не е, а не да вземе крути мерки и вкус. За 3 минути, докато варени добави малко доматено пюре (може да се добавя към задушава малко брашно или нишесте за сос плътност), разреден. Гулаш пилешки дробчета сервира с варени картофи, ориз, боб, качамак, паста. По принцип може да се приготви непосредствено пилешки дробчета гулаш с картофи в един котел. Белени картофи, нарязани на средни парчета, обещаха картофи с месо, се елиминират от вино рецепта.

Точно преди ядене гулаш сезон с мляно чесън и се поръсва с билки. За да подадете хубаво вино гулаш - този, използван в готвенето.

Не всеки, обаче, се насладите на ястия с домати, освен това, не всеки може да има такива ястия за диетични причини.

Чернодробната гулаш със сметана - Рецепта

съставки:

• страхливец (И / или пуйка) - до 500 гр;
• Лукът - 1 бр;.
• гъби - 5 бр.;
• сладък пипер - 2 бр.
• червен пипер и други подправки остър, партер;
• бяло вино или ракия nesulfitirovannoe - 50 мл;
• мазнини пиле peretoplenny;
• чесън;
• Зелените.

подготовка

Загрейте тиган в пилешка мазнина и леко се запържва ситно нарязания лук. Добави филийки черен дроб и гъби, както и чушки, нарязани на кубчета малко по-малки от черния дроб, се разбърква. Фрай всички в рамките на 5 минути, след което се излива вино или ракия добавите подправка микс на краищата, оставете да къкри за 15 минути Refill гулаш сметана, след две-три минути, изключете, кремът не трябва да се подлага на продължителна термична обработка (тя може да загуби пресичам и точно в полезност). Гулаш подправка нарязан чесън и изключите топлина. След това, нека яхнията се изправи под похлупак за още 10 минути - идва. Преди ядене prisyplem яхния с нарязан билки. Като гарнитура за това ястие може да се подава ориз, картофи, полента, паста, просо или ечемик каша. Виното е най-добре да изберете бял, и вместо хляб, пресни пити файл.

Видео: Пилешки дроб сос рецепта

Видео: сос пиле черен дроб в multivarka

Видео: Пилешки дроб пастет Mont Blan🇫🇷