Телешки гулаш

Гулаш - нищо, тъй като е много дебела и подхранващ супа месо

За да научите как да се направи говеждо гулаш не само вкусно, но и доста бързо, ще бъдат обсъдени по-късно.

рецепта вкусна гулаш Говеждо с бира

съставки:

• Говеждо - 1,5 кг;
• Брашно - 40 г;
• растително масло - 45 мл;
• бял лук - 80 гр;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• моркови - 90 д;
• стъбла от целина - 90 д;
• Доматено пюре - 70 гр;
• червено вино - 125 мл;
• бульон - 500 мл;
• тъмна бира - 330 мл;
• смес Прованс билки;
• пресен магданоз.

подготовка

Парчета месо, преди печене сезон трябва да са добре и се поръсва с брашно. Загряване на пожар тава на, или всяка друга дебелостенни купа, с изобилие от масло. Фрай филийки говеждо месо от всички страни до златисто кафяво характеристика придобиване, а след това се измести на месото в чиния, а на нейно място да добавят още една порция от нефт и passeruem нарязани й зеленчуци от стандартния набор от супа: лук, моркови, целина стъбла. Добавете чесъна към зеленчуците за 5-7 минути по-късно, zazharku смесва с доматено пюре и се поръсва с щедра щипка провансалски билки. Когато чесъна и оставете аромата на трева, се налива виното и изчакайте, когато течността се изпари почти напълно. Сега е ред бульон, добавяйки, че, изчакайте, докато кипи и се разпространява говеждо месо. Най-малко месо, яхния огън под капак около час и половина. Сервираме вкусни говеждо гулаш с много зеленина.

Телешко варено с сос

съставки:

• Говеждо - 1.4 кг;
• Соев сос - 125 мл;
• Сухо червено вино - 125 мл;
• Горчица - 10 д;
• бульон - 250 мл;
• вода - 250 мл;
• Worcestershire сос - 15 мл;
• скилидки чесън - 4 бр.;
• Дафинов лист - 3 бр.
• лук бяло - 150 г;
• моркови - 120 гр;
• чушки - 120 г;
• Paprika - 5, г;
• нишесте - 10гр

подготовка

В купа смесете соевия сос с червено вино и горчица. Добави към получените туршия резена говеждо и 2/3 глава лук, всичко се разбърква добре, покрийте нещо, което не е загорял, и се слага в хладилника за един час или два. След време, пържени месо в тиган за пържене преди запържване, попълнете всички вода и бульон, добавяйки, Worcester, нарязан чесън, лук, а останалата част от лаврово дърво, а след това червен пипер. Месо задушено врят половин час, след това добавете към него с подготовка пипер и моркови продължи още 40 минути, докато зеленчуците омекнат. За няколко минути преди окончателното готвене ние подбираме стъкло бульон сос и се смесва с нишесте. Наливане на останалата част от разтвора на нишесте и ще даде на соса да се сгъсти.

Сервирайте говеждо гулаш със заквасена сметана и трябва да бъде изобилие от зеленина.

Готвене говеждо гулаш на унгарски - рецепта

съставки:

• Говеждо - 1.2 кг;
• растително масло - 30 мл;
• скилидки чесън - 4 бр.;
• лаврови листа - 2 бр.
• лук бяло - 100 г;
• кимион, риган, карамфил пъпки - щипка;
• суши касис - 60 д;

• моркови - 100 г;
• бульон - 500 мл;
• домати в собствената си сок - 800 грам;
• пресни зеленчуци.

подготовка

Месо нарязани на големи кубчета и сух, сезон със сол и черен пипер и след това пържени до покафеняване. Месото сложи кубчета зеленчуци, се прекарват през преса чесън, дафинови листа, билки и подправки. Покрийте тава с капак и цялото му съдържание и да даде, за да устои на огън 6-8 минути. След това изсипете месото със зеленчуци и доматен бульон, сложи касис и отново се покрива с капак. От този момент говеждо кана готвене отнема около два часа и половина.

Видео: Е, oochen вкусно - гулаш!

Видео: Gentle говеждо гулаш!