Супа гулаш в унгарската

Унгарски гулаш супа е гъста и остра месна супа със зеленчуци. Супа гулаш - много богат ястие, така че тя може да служи и като втори и като първа храна. Ще трябва да се опитаме да се готви наистина вкусно унгарски гулаш супа. Рецепта за това ястие е съвсем проста.

Как да се готви супа гулаш на унгарски?

съставки:

• около 0,5 кг на говеждо месо (острието или стеблото част);
• 1 морков;
• 1-2 крушки;
• 4-5 средни картофи леко изнежвам сортове;
• 2 сладък червен пипер + 1 лют червен пипер;
• 2-4 гъста есенна домат;
• 4-5 скилидки чесън;
• за литър вода;
• леко разтопи свинска мас;
• дафинов лист, черен пипер, грах, карамфил, копър и кимион, сол, подправки (магданоз, босилек и др. - вкус).

Получаване:

Месо ще се измие и суха чиста плащаница. Да намали месо и белени картофи кубчета средни. Поставете месото в една голяма кана, Напълнете водата и варете, докато ние почти варени. Пречистени моркови и чушки ще намали ситно. Белени лук пръстени ние ще режат една четвърт и spasseruem в тиган на свинската мас с нарязани моркови. Добавете нарязаните домати и се вари в продължение на около 5 минути под капака. В казана на месо добавете нарязаните картофи, и след 10 минути нарязания на ситно кратко слама сладък пипер и запържете леко, добавете подправките, сол и се вари, докато варени зеленчуци. Гулаш супа е готова.

Гулаш супа с кнедли

Можете да добавите супа гулаш унгарските кнедли и повече (+ яйце пшенично брашно + вода) и в малки количества. Тестото за кнедлите трябва да се плъзга лъжицата. Когато всички кнедлите плуват, да добавяте към супи нарязания на ситно чесън и пресни билки. Ще покрият голяма кана с капак и се оставя за 15 минути - да го варят.

Супа гулаш с говеждо месо

Можете да се готви супа гулаш с говеждо и малко по-различен начин. Вместо пресни домати, можете да използвате консерви в целулозно или дори доматено пюре (в този случай spasseruem 1 супена лъжица брашно в тенджера на свинската мас с лук и моркови, след това добавете 2 супени лъжици доматено). Тази рецепта е добре за студения сезон.

съставки:

• 300-400 грама постно агнешко;
• 2 лук;
• 4 средни картофи;
• 300 грама зелен фасул;
• 2 + 1 сладки люти чушки;
• 2 супени лъжици брашно;
• същото количество пилешко или свинско мазнини (свинска мас);
• половин чаша заквасена сметана;
• дафинов лист, кимион, чесън, кориандър, магданоз и др.

Получаване:

Соте ситно нарязан лук котел. Добавете нарязания на ситно месото на малки парченца и нека се задушава, докато половината, затваряне на капака, с листото залив и сухи подправки, добавяне на вода, когато е необходимо, и разбъркване. В отделен тиган Сварете картофите, нарязани филийки средни и зелен фасул. Добави бульон със зеленчуци в една голяма кана с месо. Добавете от пипер, нарязани на малки ивици. Spasseruem сухо брашно преди покафеняване в тенджера и добавете сметаната. Може и 1 супена лъжица доматено пюре - по желание. Соте добавите в казана и носят вкъщи всичко да заври. Оставя се да ври 5 минути Сега можете да добавите ситно нарязан чесън и пресни билки. Затворете капака гулаш да настоява минути при 15. разширяват като супа чаши, и - може да бъде Сервирайте. Такова прекрасно ястие добре обслужван nesulfitirovannogo червено трапезно вино или ракия.

От което месото може да се готви гулаш?

Супа гулаш може да се получи не само говеждо, телешко или овнешко. Можете да използвате постно свинско, козе, заек, пуйка, пиле, гъска и дори някои разновидности на речни риби. Той може да се комбинира в един гулаш месо от различни животни. Вие може да готви гулаш използване с някои карантии. Сервирайте яхнията с най-добрите кифли, настърган чесън. И все пак, това ястие трябва да бъде достатъчно остър.

Видео: супа гулаш унгарски

Видео: говеждо гулаш унгарски, се готви в казан на огън

Видео: унгарски супа гулаш