Кюфтета в доматен сос

Паста с кюфтенца в доматен сос - класическата италианска кухня, ние решихме да представим в четири различни и уникални вариации в рамките на следващите рецепти.

Кюфтета в доматен сос

съставки:

• Свински - 1 кг;
• бял лук - 70 гр;
• галета - 40 д;
• Сухи босилек и риган - 3 грам;
• домати в сок - 400 г;
• месо бульон - 240 мл;
• скилидки чесън - 4 бр.;
• настърган пармезан.

подготовка

Свинско кайма заедно с лук, добавете хляб тесто, билки и подправки. За кюфтета лесно висеше отблъсне плънката върху масата или плоча, се раздели на части, търкалят топките и сложи във фризера минути 20. Премахване на кюфтетата от фризера трябва да бъде лесно да се запази формата си, така че те могат да бъдат пържени, оставяйки кръг и не се превърне в котлети. Фрай, докато готвят кюфтета не са, но със силно изразена златисто кафяво.

Pripustit домати в бульон, преди образуването на гъст сос. Добавете соса за спагети пюре чесън и сол, сложи кюфтетата и покриване на тиган с капак. Protomai кюфтенца в доматен сос-чесън, докато варени, поръсва се със сирене и служат.

Рибни кюфтета в доматен сос - рецепта

съставки:

За кюфтетата:

• рибни филета - 500 г;
• гъби - 130 г;
• Стъргани джинджифил - 3 гр;
• лук - 5 писалки;
• галета - 20 д;
• Нишесте - 15 г;
• яйце - 1 бр.

За соса:

• Зехтин - 35 мл;
• доматено пюре - 62 г;
• скилидки чесън - 2 бр.;
• вода - 120 мл;
• магданоз.

подготовка

Избрани филе от риба се отделя от костите и кожата, като я смесват със ситно нарязан и задушен гъби в тиган. За да се даде лесно плънка острота, сложи го настърган джинджифил, както и за кюфтета не се разпадат по време на печене и след охлаждане, шофиране яйцето и в плънката vsypte смес от нишесте и зърно панировка на.

Смляна риба разделят на части с еднакъв размер и всяка ролка на топки. Поставете мъниста на лист пергамент и се пече 20 минути при 170 ° С

Докато кюфтетата във фурната, ние имаме възможност да направим соса. За сос зехтин запържете чесън около 30 секунди, той се смесва с доматеното пюре, попълнете цялата вода и оставете да престои 10 минути, за да се сгъсти. Добавете магданоза сос, кюфтета, поддържане на огъня тиган за около 15 минути, а след това извадете и сервирайте.

Пилешки кюфтенца, задушени в доматен сос със сметана

съставки:

За кюфтетата:

• Пиле - 650 грама;
• варен ориз - 90 гр;
• яйце - 1 бр.
• бял лук - 70 гр;
• чесън карамфил;
• Брашно - 80 гр;
• растително масло.

За соса:

• масло - 50 д;
• Брашно - 25 г;
• Пилешки бульон - 480 мл;
• крем - 80 гр;
• Доматен сос - 110 грама;
• червен пипер - петграм

подготовка

Пиле преминал през месомелачка екран среден корен, добавят в кайма подправки и варен ориз. За куп чук в смес на яйцата, добавете пюре чесън в паста и малко масло. Готовата смес е сляп от еднакъв размер кюфтета и ги търкаля в брашното.

В съда се загрява масло и Brown кюфтета по тях, след това ги предава на плаката.

Смесете доматен сос със заквасена сметана. Соте в масло, брашно и се разрежда своя състав. Сезон сос с червен пипер и добавете заквасена сметана и доматен сос. Когато се сгъсти, сложи кюфтетата в нея и покриване на тиган с капак. Остава само да се готви кюфтета в доматен сос върху минимум топлина 12-15 минути или докато варени, като се разбърква от време на време ги да покрие равномерно със соса.

Преди сервиране на съда може да се поръсва с маслиново масло и се поръсва с пресен магданоз или риган.

Видео: кюфтета в доматен souse.Sulu к FTE

Видео: кюфтета в доматен сос!

Видео: Сочни кюфтенца в доматен сос [Рецепти Бон апети]