Боб, задушени със зеленчуци

Не по-уютен есента и ястия от задушено. Месо, риба, или зеленчук, че е напълно топло и да попълните в един студен ден. В тази статия искаме да обърне внимание на варианти за подготовка на това ястие от фасул и сезонни зеленчуци: полезни, вкусни и много достъпни.

Червени боб, задушени със зеленчуци

съставки:

• зехтин - 3 супени лъжици. лъжици;
• целина - 4 стъбла;
• моркови - 4 бр.;
• праз - 2 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• бяло вино - 100 мл;
• домати в собствената си сок - 800 грам;
• сок и настъргана кора от 1 лимон;
• зеленчуков бульон - 700 мл;
• червен боб (консервирани) - 800 грама;
• риган и мащерка - 1 чаена лъжичка ;.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

В огнището затопли зехтин и пържени него целина и морков за 7-8 минути. Праз нарязани на тънки пръстени и се пържи в продължение на 3-4 минути, добавете чесъна и виното. Изчакайте, докато се изпари на вино и да се намали огъня.

Домати в собствен сос (без кожата) се прибавя към останалата част от зеленчуците и овкусени с всички лимонови кори на. Попълнете всички зеленчуков бульон и да доведе до възпаление, а след това оставете да къкри на зеленчуците за 30-35 минути, не забравяйте да се разбърква.

Сега е ред на боб, тяхната ние добавяме най-новите и оставете да къкри за около 5 минути премахнете яхния от източници на топлина, изсипете лимоновия сок, добавете сушени билки, сол и черен пипер. Ние си запазваме яхния влеят в продължение на около 15 минути и сервирайте.

Рецепта за задушен боб със зеленчуци в гръцки

съставки:

• боб - 1 кг;
• Морковите - 1 бр;.
• картофи - 3 бр.;
• маслиново масло - 100 мл;
• Чесън - 4 карамфил;
• Домати - 8 бр.;
• вода - 100 мл;
• магданоз;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

За да готвя задушени зеленчуци с зелен фасул, картофи, ми, чисти и се нарязва на големи кубчета. Моите боб и отрязани краища. Морков разтриване на груби ренде, лук, нарязани на половина пръстени. Fry двете съставки в зехтин за няколко минути. След морковите и лука, боб, и да изпрати счукан чесън. Веднага след като чесън воля аромат, поставете нарязани домати (предварително ги клирингови от кожата), изсипете цялата вода, сол и черен пипер на вкус.

Добавете картофите в тава и остави всичко да се задушава на слаб огън за около един час и половина. 5 минути преди края на съда за готвене в магданоза кораб нарязан и продължете да готвите с отворен капак, за да изпари излишната течност. Печен боб със зеленчуци готов!

Запържен зелен фасул със зеленчуци

съставки:

• масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• праз - 1 бр;.
• Чесън - 1 карамфил;
• джинджифил (настъргани) - 1/2 чаена лъжичка ;.
• тиквички - 1 бр.
• Зелен фасул - 250 г;
• бял боб (консервирани) - 300 грама;
• бяло вино - 1/2 во.
• прясна мащерка - 2 чаени лъжички ;.
• магданоз - 1/4 во.
• сок от 1/2 лимон;
• сол, черен пипер.

подготовка

Стопилката маслото в фритюрника и пържени на тънки пръстени него праз до златисто кафяво. Добавете нарязани на кубчета тиквички, бял боб и варете, докато омекнат. Добавете чесъна и настърган джинджифил, изпържи няколко минути, докато ароматно. Сега е ред на аспержи, първо трябва да се отървете от всички усилено върху стъблото и опарване. Напълнете зеленчуците с бяло вино и добавете мащерката. Веднага след като виното започва да ври и течността в тава ще стане по-гъста, налейте около една чаша вода, отново донесе всичко да заври и оставете да къкри за около 15-20 минути, или докато тиквички, докато стане достатъчно мека.

готов задушени зеленчуци свалете от огъня, изсипете лимонов сок, сол и черен пипер преди сервиране. Украсяват това ястие може да се настърган "Пармезан" или "Пекорино", нарязани лешници, билки или троха на изпечения Парма шунка.

Видео: Задушен боб със зеленчуци - видео рецепта

Видео: боб яхния с месо и зеленчуци (яхния с боб). боб яхния с месо и зеленчуци.