Дижонска горчица - готварска рецепта

Дижонска горчица - идеалното допълнение към месо, риба, салати. то Подготовка от традиционните кафяви или черни семена горчица с бяло вино и други подправки. Нека споделя с вас как да го направите в домашни условия.

Рецепта дижонска горчица

съставки:

• Браун синапено семе - 4 супени лъжици. лъжици;
• семена жълт горчица - 4 супени лъжици. лъжици;
• Сухо бяло вино - 0,5 об.
• Бяло вино оцет - 0,5 об.
• плитки сол - 0.5 чаена лъжичка ..

подготовка

Семена от синап, изсипва се в стъклена купа, изсипва се във виното и оцета. След покриване със смес от сода plenochkoj и се оставя да престои една нощ при стайна температура. След това, ние се измести съдържанието на чиниите в купата на блендер, добавете малко сол на вкус и разбийте до гладка кремообразна консистенция. След това, ние се измести масата на стъкло в чиста буркан и отстранете капачката на винт в хладилника. Горчица готова да бъде връчен след 12 часа.

Дижонска горчица с мед в домашни условия

съставки:

• рапично масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• босилек - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сухо бяло вино - 1,5 об.
• лук - 1 бр.
• чесън - 3 скилидки;
• суха горчица - 130 грам;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• мед - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Лукът и чесънът се почистват и заедно с босилек капка нож. Тиган с незалепващо покритие на бяло вино изсипва и се изсипва приготвени съставки. Тогава всички кипене и се готви да къкри минути 5. Получената смес се охлажда, филтрува се през филтър, а останалата част се изхвърля. Освен това, като се разбърква непрекъснато, добавете горчица прах и се разбърква, докато сместа е гладка. Сега въведете спретнато рапица maslitse, сложи мед и сол на вкус. След това постави смес на слаб огън и се вари до дебелина. Ние се измести горчица буркан в чиста, се охлади напълно и премахване за 24 часа в хладилник.

Как да се готви дижонска горчица и канела?

съставки:

• бял синап семена - 150 г;
• филтрирана вода - 0.5 об.
• Med. - 1 чаена лъжичка;
• канела - щипка;

• Карамфил - 2 бр.;
• оцет - 1 чаена лъжичка ,.
• Зехтин - 1 чаена лъжичка .;
• подправки.

подготовка

В тиган слагам зехтин трева, карамфил, налейте малко вода малко и пуснати на огъня да заври. След това добавете малко сол на вкус и се готви минути 2. pialki хоросан смаже семената на бял синап, ги изсипете в буркана и го запълнете с филтрирана вода ароматно смес. След това добавете мед, хвърли щипка канела, налейте оцет и зехтин maslitse. Всичко се смесва добре, охлажда горчица и ги сложете в хладилника.

Видео: зърнеста горчица. Дижонска горчица на зърна. Рецепта.

Видео: Рецепта. Дижонска горчица (френски).