Сос от горчица - рецепта

Горчица сос дълго се утвърди като отлично допълнение към студени ястия, месни и рибни ястия. Ароматен лют сос и горчица от семена варира по тежест и подправка, в зависимост от вида и начина на приготвяне горчица самата презареждане. В тази статия ще разгледаме как да се направи сос от горчица три основни типа, всеки от които разкрива качеството на вкуса на любимите си храни.

Сметанов сос от горчица

Сметанов сос от горчица е различен фин и деликатен аромат, с лек намек на подправки жълта горчица. Този сос е подходящ за риба и птици.

съставки:

• бульон - 150 мл;
• горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
• зърно горчица жълто - щипка;
• крем (12%) - 100 мл;
• лимонов сок;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер.

подготовка

В топлия бульон е тънка струя се излива сметаната, добавете лимонов сок и горчица, и всичко това при непрекъснато разбъркване. Варете соса за капак на малък огън в продължение на 5 минути с добавка на щипка синапено семе. Извадете тавата от топлина, сол, черен пипер сос и облечен с нашия зехтин.

Горчица сос за салата - рецепта

Горчица сос за салатата обикновено е много по-отчетливи и по-сладки сосове за месо или риба. Салатни сосове получават едновременно със салата или заготовка се съхранява в хладилник за кратко време.

съставки:

• Дижонска горчица - 1 супена лъжица. лъжица;
• пресен лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици (балсамов оцет може да бъде заменен в същия размер);
• зехтин - 5 супени лъжици. лъжици;
• сол, черен пипер - 1 чаена лъжичка ..

подготовка

Отличителна черта на подготовката на такова гориво е неговата простота: всичко, което е необходимо - това е просто смесете всички съставки и разбийте ги старателно разбийте. Готово! Напълнете салатата преди сервиране, така че той не пусна сока по-рано.

Сос горчица майонеза

горчица сос и майонезата - идеалното допълнение към хот дог, чипс и пилешки хапки. Обикновено соса за тази рецепта прилича майонеза, домашно, богата на горчица.

съставки:

• Горчица - 1.5 чл. лъжици;
• яйчен жълтък - 2 бр.

• бяло вино оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол, черен пипер - 1/3 чаена лъжичка ;.
• маслиново масло - 280 мл.

подготовка

В купа смесете горчица, яйце, оцет, сол и черен пипер. Внимателно се излива тънка струя всички зехтин, непрекъснато разбиване разбийте соса. Сосът е готов! Преди да започнете готвенето, уверете се, че всички съставки при стайна температура.

Видео: сос от горчица

Видео: кремаво горчица и сос от риба месо Как да се готви вкусни сос рецепта за вкусна сос

Видео: Сметана сос от горчица немска кухня