Botwin - рецепта

Botwin, рецептата на която е показано по-долу, е освежаващо ястие от руска кухня, която е идеална като лека лятна обяд или вечеря. Това ястие дава сила на всеки, който безумно уморени от летните жеги и иска да изпробва рецептите, в допълнение към известните студени супи хеш на кефир

botvinya супа

съставки:

• кисел супа - 1,5 л;
• варена риба (сьомга, сьомга, пъстърва) - 500 грама;
• цвекло върхове - 100 г;
• Коприва - 100 г;
• Киселец - 100 г;
• спанак - 100 г;
• краставица - 2 бр.
• лук - 1 връзка;
• копър - 1 връзка;
• сол - 5 гр;
• лед - 200 гр

подготовка

За да се подготви botvinya първа стъпка е да подготви листата, за това, че всички листа на листа, коприва, спанак и киселец трябва да се сложи в тигана и ги покрийте със студена вода и се вари на слаб огън. Варени зеленчуци трябва да риба на сухо, мелене в каша и я оставете да изстине.

Докато зелените изсъхне, можете да направите краставици. Те трябва да бъдат обелени, нарязани на малки квадратчета и се смесва със сол и ситно нарязан копър.

В непосредствена близост до зелено трябва да добавите настърган зеле, което, ако е необходимо, може да бъде заменен с бял квас. След необходимостта да се излее течната маса на краставица и разбъркайте добре всички съставки.

Преди сервиране във всяка купа добавете лед, който е изпълнен със студена супа. Варена риба се подава в отделна купа.

Ако на ваше разположение абсолютно никакво свободно време, следната рецепта ще ви помогне да отговори на въпроса за това как да се готви супа от цвекло за 30 минути.

съставки:

• квас - 1 L;
• дафинов лист - 1 бр.
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - 5 гр;
• хрян - 1 супена лъжица. лъжица;
• копър - 50 д;
• цвекло върхове - 250 г;
• Киселец - 250 грама;
• Морковите - 1 бр;.
• лук - 100 г;
• Лукът - 1 бр;.
• репичка - 2 бр.
• краставица - 2 бр.
• сьомга филе - 500 грама

подготовка

Първо трябва да почистите морковите и лука и ги нарежете на малки кубчета и след това пържени в тиган за 2 минути. Сьомга филе трябва да се режат на големи парчета и се оставя настрана.

В тенджера с вода, трябва да изпратите моркови и лук и ги сварете до възпаление, след това се добавят към панела на рибното филе. Заедно с рибата, която искате да добавите черен пипер, дафинов лист, сол и разбъркайте съставките. След 7 минути необходимо за да получите рибата от тигана и прецедете бульона.

Следващата стъпка се състои в приготвяне botvinya режещи киселец и цвекло върхове - рязане Зелените необходими фини ленти. Освен това е необходимо да се излива тенджера риба бульон, добавете нарязан билки и готвене на две минути след завиране. След това листата трябва да се изсушава и смила, като се използва смесител или сито.

На следващо място, нарязан на ситно краставица, зелен лук и репички, хрян добавя към зеленчуци и захар и внимателно се разбърква.

Сега можете да започнете изпращането botvinya. Първо, плаката се поставя върху лед и след това краставица маса, която е покрита пюре билки и се излива квас. Варена риба се подава на отделна плоча.

Видео: Рецепти на традиционната руска кухня: риба botvinya

Видео: Просто вкусно - Botwin

Видео: Botwin | Мъжки Храни | TV кухня