Супа от коприва

Супа - традиционен руски тип супа пълнене с кисел вкус. Като един от основните компоненти, кипящи често използвани зеле и киселец и други листа.

Вкусна и здравословна пролет супа, получена с млади коприва. Това ястие е добре подготвен в страната.

Смъдене коприва нараства значително през евразийския лечебно това растение, съдържащо множество полезни биологично активни вещества, витамини, микроелементи. По-специално, коприва съдържа витамин К насърчава съсирване на кръвта, както и значителни количества от витамин С, витамин Е, А и Група В.

Различни ястия с млади коприва отглеждане на места, тя се приготвя от незапомнени времена.

Има много рецепти кипи с коприва, е възможно да се подготви чисто месо и вегетариански ястия.

Зелена супа с киселец, коприва и яйце

съставки:

• Young коприва - един куп средни листа;
• киселец - лъч;
• билки (магданоз, лук млад);
• месо бульон, гъби, или вода - около 1,5 литра;
• картофи - 3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• Яйца - 2 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• смлян черен пипер.

подготовка

В тенджера с бульон или вода готов да се обелените нарязани зеленчуци, като картофи и моркови. Оставя се да ври 20 минути след завиране (не забравяйте да премахнете шума).

През времето, докато картофите и морковите се варят, попарен с вряла вода коприва (да не изгори ръцете си). Измийте и останалата част от зелените. Ситно котлет копривата, киселец, и останалата част от билките. В момент, когато картофите са готови, изключете огъня, лежеше копривата и останалата част от нарязани билки и ги залейте 2 яйца и бързо разбъркайте енергично с вилица. Покрийте с капак и изчакайте 5-8 минути.

Боил коприва и други растения не трябва да друго полезни вещества (по-специално витамин С) ще бъдат унищожени поради продължително излагане на висока температура.

Готов супа разлив в част купа, сезон с черен пипер и чесън. Ами прилага за кисело зеле супа и черен хляб.

Ако искате да изключите от рецептите на бързите яйца, което искате да ситост - добавете парчетата месо, което е варено бульон (по-добре, че е телешко, пилешко, но също така е възможно). Възможно е също така да се включат във вряща гъби с коприва (те се нуждаят от съвсем малко, като например 5 гъби средна стойност). Гъбена супа с коприва ще бъде много по-вкусни.

Коприва супа с кисело зеле и риба

съставки:

• Коприва - един куп млади листа;
• зеле - 300 грама;
• картофи - 3 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• рибни филета (например, този костур) - 200 г;
• зеленина;
• Мляни подправки.

подготовка

Obdadim коприва вряща вода. Promoem зеленчуци.

Обелени и нарязани на кубчета картофи и моркови фино, запълни със студена вода (1 литър или по-малко) и се вари в продължение на 15 минути, след кипене. че не е необходимо да се мият киселото зеле, ако сте направили това, изсипете в тенджерата малко зеле саламура или лимонов сок (в края на готвенето, при полагане на зелените). Сега добавете в тенджера кисело зеле и рибни филета, нарязани на парчета, средни и подправки. Оставя се да ври 5 минути (парчета филе от риба обсега докато готвят много бързо), изключете огъня и заспивам в саксия нарязан билки, включително листа от коприва. Покрийте с капак и се чака за 8 минути. Завършил зелен риба супа с коприва се излива в ла-карт ястия. Подправена с чесън. Разбира се, добре, за да запълни супа със заквасена сметана.

Разбира се, такъв състав може да включва проводими гъби, киселец или лимон (лежеше под формата на парчета вече плаки).

При сърдечен супа от коприва може да подаде една чаша водка, горчиви или ягодоплодни ликьори.

Видео: коприва супа и киселец - рецепта.

Видео: Коприва супа

Видео: супа от коприва