Вегетариански ястия

Продукти от растителен произход, могат да бъдат, като компонент на основни ястия и гарнитури. Освен това, има хора, които се хранят изключително с растителна храна - вегетариански, а има и такива, които много рядко се замислят за необходимостта от "зелените" на масата - месоядците втвърди.

Нито едното, нито другото не е пример за една балансирана диета. Разбира се, растението - основен източник на витамини, но без месни продукти, ние не компенсира липсата на витамини от група В и животински протеини. Нека да видим колко добре храната от растителен произход.

целулоза

Храни, богати на растителен влакно - е от ключово значение за доброто функциониране на червата. Това, което е влакното може да се види със собствените си очи, се е разпаднала стрък целина наполовина - ще видите на влакната, които в храносмилателния тракт не може да се усвоява, но просто натиснете изпражненията, подуване в червата.

В допълнение, храни с фибри намалява риска от затлъстяване (храната се смила и се екскретира добро), диабет, сърдечно-съдови заболявания (защото влакна намалява холестерола и нивата на кръвната захар).

Повечето от тях са богати на фибри трици, в този индекс са по-добри за всички други продукти от растителен произход няколко пъти. Това е последвано от малини, бадеми, грах, пълнозърнест.

растителни протеини

Растителните храни, богати на протеини - е в основата на вегетарианска диета. Вярно е, че има много зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, съдържание на протеин, който не отстъпва на месото, но за съжаление или за щастие, растителен протеин се усвоява много по-лошо от животно. Причината е, че животните храна протеин е по-подобен на нашия, човешки протеин.

Въпреки това, диетата трябва да съдържа растителни протеини, като аминокиселините в растителните храни не са разпределени, както в продуктите от животински произход. Така че, много метионин в храната, и в растенията, това не е достатъчно, но е налице лизин.

"Рекордьор" за съдържание на протеин сред растенията - това боб. Боб, леща, ядки, семена трябва да са чести гости на масата ви.

вие трябва да бъдете внимателни с боб. Това лесно може да стане вредно. За да го освободи от токсините, които се съдържат в състава на това бобово растение, боб трябва да бъде предварително напоена в солена вода в продължение на 10 часа. След изтичане на вода, варени в продължение на 10 минути на бърз огън в солена вода. Отцедете и го замени, сложи яхнията на слаб огън. Едва след като поредица от смяна на водата, боб ще бъдат изключително полезни.

Видео: Пет години без месо, моя личен опит. Месо или растителна храна?

Видео: Растителните храни | Джулиан Haver | TEDxConejo

Видео: Има ли полза от растителните храни Torsunov OG

Видео: ТЕЦ храна. Що се отнася до всички. Майкъл Грегер