Вегетарианско меню

Ние няма да говорим за това дали да преминат към вегетарианство правилно или не. Всеки идва на този въпрос с идеологически своята гледна точка, мнения за здравословна храна, начин на живот

Разни вегетарианството

Нека започнем с факта, че вегетарианска диета меню може да се различава в зависимост от вашия избор на napravleniya.Tak, пълно отхвърляне на всички продукти от месо произход (включително мляко, мед, яйца) и експлоатация на продукти от живи същества, наречени веганството.

Наличие на менюто на млечни продукти, яйца, мед, комбинирани с отхвърлянето на месо - ово-лакто-вегетарианска диета.

И ако оставите само млечни продукти и растителна храна - лакто-вегетарианството.

В допълнение, има Суровоядците - яде вегетарианска храна не се подлага на термична обработка. Както и вегетарианци, които ядат риба и дори пиле.

Как да направите разнообразно меню?

Основният проблем на вегетарианците - липсата на жизненоважни аминокиселини. Така например, месо съдържа техния пълен комплект, както и всичко останало, от месни продукти протеина по-лесни за възприемане. От това можем да сключва: балансирано вегетарианско меню трябва да се състои до голяма степен на протеин храни от растителен произход.

Но това не е достатъчно. Важно е да се научите как да се получи пълен набор от незаменими аминокиселини от едно ядене, защото липсата на лизин ще доведе до факта, че всичките си усилия, за да "добив" валин и левцин ще бъде напразно. Аминокиселините се "работят" само в своята цялост.

Следователно, вегетарианско меню диета трябва да бъде много внимателно и разнообразна. Съсредоточете се върху пълнозърнести храни, зърнени храни, ядки, семена, боб, и соя. Соята - най-добрият заместител на месни продукти. Търся лице, можем да кажем, че всичко, което ядем соя, без да го осъзнават. В края на краищата, днес всички закупени полуготови продукти, колбаси, сосове го съдържат.

Тъй като соята е възможно да експериментират и да се готви любимите си месни аналози. Какво сме сега, и вие ще се докаже в рецепти вегетарианско меню.

Извара бисквити

съставки:

• боб извара (тофу) - 200 г;
• твърд растително масло - 150 грам;
• ръжено брашно - 2 чаши;
• сода, оцет връщат - чаена лъжичка;
• ванилия захар - 1 чаена лъжичка.
• захар на прах.

подготовка

Масло котлет, се смесва с брашното, добавете сирене, сода, ванилия захар. Замесете тесто постепенно добавяне на брашно, колкото е необходимо. Разточете го см, нарязани и оваляйте в захар. Сподели в тиган с хартия за печене и се пече в продължение на 20 минути.

студен сос

съставки:

• тофу - 4 супени лъжици;
• майонеза - 1 супена лъжица;
• соево сирене - 1 супена лъжица;
• варени, настъргани цвекло - 1 супена лъжица;
• чесън на прах или натрошен пресен чесън - 1 чаена лъжичка

подготовка

Смесете всички съставки, с гарнитура от зеленчуци и да служи като сос за ястия или хляб.

Оливие тофу

• тофу - 500 г;
• зелен грах - 1 банка;
• Майонеза - 400 г;
• Зелените - един куп.

подготовка

Тофу нарязани на кубчета, добавете грах, ситно нарязани билки и сезон с майонеза. Вегетарианците смятат, че в тази рецепта с добавянето на обичайните съставки в Оливие (картофи, лук) разваля вкуса.

Десерт тофу

съставки:

• тофу - 500 г;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• вода - 1/3 чаша;

• Мед - 2 супени лъжици;
• Бананите - 2 бр;
• ванилия - 1 щипка.

подготовка

Бананите, нарязани на пръстени, смесете тофу с вода и лимонов сок. Сложете всичко в блендер, добавете ванилията и разбийте до гладка.

Това сега е супер протеинова диета, което имаме. Между другото, вегетарианско меню може да бъде полезно за загуба на тегло. И много жени избират вегетарианството в банята е с надеждата да подобрят външния си вид.

Видео: Вегетариански MRE Меню 11: Растителни Лазаня - дегустация на хранене, готови за консумация

Видео: Вегетариански Cafe Санкт Петербург | вегетарианско меню