Елда - хранителна стойност

Разбира се, много се обърне внимание на пакети на продуктите на масата, която обикновено показва, че съдържанието на белтъчини, мазнини и въглехидрати

Cъдържание

Хранителната стойност на варена елда
Видео: grechka..sostav, хранителна стойност, съдържание на калории и използването на елда
Видео: Колко калории в сладко елда във водата

. Разбира се, тези вещества са най-важните "градивните елементи" на човешкото тяло, но концепцията за хранителна стойност включва не само тях. Хранителната стойност е сумата от всички биологично активни съединения в даден продукт, то и витамини и минерали, и органични киселини - всички тези вещества са важни за здравето на човека. Говорейки за хранителната стойност на елда (елда или булгур) да се има предвид не само основната триада (протеини, мазнини, въглехидрати), но също така да се вземат предвид и други съединения в малки, понякога микроскопични количества, този полезен продукт.

Въпреки това, ще се съгласите, малко от нас се яде елда в естествената си форма, най-често готви каша от него, или да добавите към супи, следователно, е много по-интересно да се знае хранителната стойност на варени елда.

Хранителната стойност на варена елда

На първо място, това е протеини, мазнини и въглехидрати, къде без тях. Особено богати на елда последно, колкото 18гр на 100 г продукт (между другото, повечето от тях - в комплекса, т.е. тези, които разграждат бавно, в продължение на дълго време да ни даде енергия и усещане за пълнота). Белтъчини и мазнини в задницата, както казват "котка смях" - 3,6 грама и 2,2 грама, съответно.

Освен това, витамини, каша от елда, която е и сравнително малки, най-вече витамини от групата В, както и А, Е и РР, въпреки че съдържанието на който и да е от тях дори не покрива една трета от дневната потребност.

И накрая, минерали - основната ценност на елда, които в крайния продукт не е просто много - броят и разнообразието на различни макро- и микроелементи просто впечатляват. Преценете сами - в елда практически всички основни макронутриенти:

фосфор - 9 мг;
магнезий - 56 мг;
натриев - 4 мг;
калциев - 8 мг;
калий - 110 мг;
сяра - 27 мг.

Също така, множество от микроелементи (цинк, манган, хром, йод, флуор, молибден и т.н.). Si се откроява сред тях, което прави имунитет Human силна и кожа - лъчиста го в 100 г варена елда съдържа почти 80% от дневната нужда. Но желязото в каша от елда, въпреки многото митове в това отношение, не са много - само 10% от необходимите стандарти, освен това, без витамин С, тя на практика не се абсорбира.

Като цяло, елда е не само много питателна, стойността му като източник на основни вещества за здравето на нашето тяло, е трудно да се надценяват.