Рецепти козунаци за суха мая

Някои хора вярват, че козунаци са по-успешни, когато се използва при подготовката на жива закваска. Но в действителност, всичко зависи от правилните съотношения на продуктите за теста и качеството на самия маята. За тези, които предпочитат да работят със сух продукт, ние предлагаме селекция от рецепти за козунаци в тесто с мая.

Рецепта за вкусна козунак на суха мая

съставки:

• пълномаслено мляко - 0,5 л;
• пясък захар - 320 гр;
• пресяват брашно пшеничена високо качество - 720 грама;
• кокоши яйца средни - 6 бр.;
• масло - 215 г;
• заквасена сметана селски - 215 грам;
• суха мая - 1 саше (изчислено за 1 кг брашно);
• кардамон - 1 щипка;
• Ванилин - 1 щипка;
• безсеменни стафиди - 160 г;
• захаросани плодове - 140 гр

подготовка

От тестото има много печене, се подготвят на оригиналния варя. За тази Изсипете суха мая и да им даде да се разтвори напълно в млякото, се загрява до температура от около 40-45 градуса. Сега пресее в млечна дрожди смес половината брашно и се разбърква до разтваряне максимално брашно бучки. Сега забулено кърпа гърне да варя на топло до увеличението на обема наполовина.

Когато готов гъба разделяне на протеините от яйчен жълтък се смесва със захар и се стрива добре до избелване блясък и пълно разтваряне на кристали на сладък, сладък микс при което жълтък маса с разтопено масло и въвеждат в приставката внимателно vymeshivaya ръце. Сега, постепенно се пресее останалите брашно и месете достатъчно дълго, за да получите най-хомогенен тестото. Макар че rasstaivaetsya отново и се издига в жегата, изготвяне на стафидите. Измийте obsushivayut и се поръсва с брашно.

След вдигане намесва подготвени стафиди и захаросани плодове в тестото и го дам още един път да се изправи, а след това изложи на смазаните формите, попълването им с една трета, и на резерва за допълнително възстановяване вече на формулярите. Когато продуктът запълване на формите в обем от две трети, да организира ги в загрята фурна и печете до сухо дърво раздробят, настройка допълнително към дъното на тенджерата фурна с вода.

А просто рецепта за бърз козунак на суха мая

съставки:

• пълномаслено мляко - 250 мл;
• пясък захар - 190 грам;
• пресято брашно пшеничена високо качество - 630 грама;
• кокоши яйца средни - 3 бр.;
• масло - 120 гр;
• суха мая - 5 часа лъжици ;.
• Ванилин - 1 щипка;
• безсеменни стафиди - 160 г;
• сол голям - 1 щипка.

подготовка

Ако имате нужда да се пекат питки бързо и без да вдига шум, а след това тази рецепта е точно това, което ви трябва. Първоначално се разтвори суха мая добре в желе части и се добавят бита с яйца захар десет минути, разтопено масло, сол, ванилин и пресява пшенично брашно в тегловно. Много внимателно месят тестото, като се гарантира еднородност, мекота и еластичност тестове. В края на месенето добавете стафиди подготвени предварително. Тя трябва да бъде старателно измити, за да изсъхне и се поръсва с брашно.

Ние разлагат обработената маса в маслена форма на сладкиши, попълването им една трета от общия обем, което води до нагряване и може да се пекат, ги поставя в предварително загрята пещ при 180 ° С Ако имате допълнително време, можете да дадете на тестото да се покачва два пъти - веднъж в купата, а другият е вече в метални кутии, които имат положително влияние върху крайния продукт вкус.

Торти, приготвена според една от рецептите, е необходимо да се украсяват готовността, се покрива с протеин глазура и се поръсва бонбонени ръси. Протеин глазура изготвен в рамките на няколко минути от разбиване яйчен белтък с пудра захар и малко количество лимонов сок.

Видео: козунак # # Семеен рецепта е много бърза рецепта

Видео: козунак

Видео: козунак рецепта