Как да се пекат козунаци във фурната?

Приближава дългоочакваното продължение на много Великден - Великден. А за тези, които са в активно търсене на добри рецепти великденски ястия

Рецепта за вкусна козунак във фурната

съставки:

• съдържание кефир Средната мазнини - 1 L;
• пясък захар - 1-1.2 кг;
• пшенично брашно - 2-2.4 кг;
• кокоши яйца средни - 7 бр.;
• крем маргарин - 220 г;
• масло - 220 гр;
• заквасена сметана селски - 220 грама;
• сгъстен прясна мая - 90-100 грама;
• Същност "Dushes" или ванилин - 5 мл или вкус;
• безсеменни стафиди - 400-450 г;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• рафинирано растително масло - 40 мл.

подготовка

Тази рецепта тесто за козунаци във фурната е да се използва като основа на кисело мляко. Той получава по-малко vlazhnovatoy продукти и само ще вкусно. Всички компоненти отиде тестото от хладилника за няколко часа, преди да предвиденото подготовката че те да станат равни на стайна температура, а непосредствено преди определянето на гъба, кефир се затопли до температура от около четиридесет до четиридесет и два градуса. Разтваря се в него прясна мая половин чаша захар и около две чаши пресято брашно задължително горната степен. Разбърква се до разтваряне на цялото съдържание на кристалите и със сладък на топло място, покриващи пот кърпа или плат.

През това време, ние подготвяме стафидите. Измийте старателно, не забравяйте obsushivayut и се поръсва с брашно.

Когато се издига на тестените и образува значително разпенен капачка, добавяйки към нея заквасена сметана, масло, маргарин и каша маса внимателно на ръка. Сега добавете останалата захар ожулена с пясък, за да осветителни жълтъци и бита със сол, докато пухкави и плътни пяна белтъци продължават vymeshivat ръце тегло. Предлаганият размер на захар ще даде сладкиши, така че може да бъде намалена, ако е необходимо.

В следващата фаза ние пресее в тестото на брашно и производство на партида, като се постигат не лепкава консистенция на тестото. Ръцете като периодично promazyvayut рафинирани петролни торти растителни и месят основа на най-малко тридесет минути, добавяне на предварително подготвени в процеса на стафидите.

Поставете саксията с теста отново в жегата и да го даде добър ръст и увеличаване на обема на най-малко два пъти. След това ударил тесто, което води отново и след това се намесва в нея, или ванилия същност и се разлага и да омаслени форми за сладкиши, като се запълват с около една трета.

Когато тестото се издига във форми, като ги попълните малко повече от две трети, сложи полуфабрикат се пече във фурната. Нейната предварително се нагрява до температура от 170 градуса и се намира на най-ниското ниво на водата тиган. Присъствието в контейнерите на фурната с вода е необходимо да се гарантира, че на повърхността на продукти, които не е напукан в процеса на печене.

време Торти за печене зависи от обема на форми. Този процес може да отнеме от петнадесет минути, за да един час. Периодично проверявайте за готовността за производство на суха цепеница дърво.

Опитни пекари препоръчват да поставите в средата на големи дървени шишчета торти веднага след тестото се поставя в мухъл. В този случай, сладкиши, подходящи еднакво придобиват красива форма и печене може незабавно да проверят готовността запечени предмети, като се извлича от известно време предварително настроен шиш.

Подготовка и торти извличат форма, дават ги на хладно и украсяват да ви хареса. Минималният просвет се счита за конвенционалните повърхностни покрития протеинови продукти на лед и декориране сладкарски ръси.

Видео: Как да се пекат Великден. козунак

Видео: Hot магазин - торта за Великден