Александрия тесто за торти

Днес ще ви покажем как да се готви най-известните торти Александрийски тестото. Продукти Тя осигурява невероятно вкусни и ароматни. В допълнение към процеса на създаване на такъв тест ще се справят дори и начинаещ любовница, след като подготовката е много проста и не води до ненужни проблеми.

В оригинала, тестото се меси в Александрийската попарен мляко, но ако не ви харесва даден аромат на продукта, е възможно да се замени конвенционалната пълномаслено мляко.

Александрия тесто за Великден - рецепта

съставки:

• печени мляко - 1 L;
• захар - 1 кг;
• Брашно - 2,5-3 кг;
• кокоши яйца средни - 10 бр.;
• яйчни жълтъци - 3 бр;.
• масло - 500 г;
• ванилова захар или аромат по ваш избор - 4-5 сашета, или на вкус;
• сгъстен прясна мая - 150 гр;
• Коняк - 2 супени лъжици. лъжици;
• стафиди костилка - 250 грама;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• растително рафинирано масло за смазване на ръцете месене.

подготовка

За приготвяне на тесто за сладкиши Александрия бъркалка миксер използване яйца постепенно podsypaya захар, след това се смесват Получената маса се разтопява с топло мляко, където предварително разпускане на живо дрожди. Добавете жълтъците, а също и се мекото масло и разбъркайте добре. Сега сместа се оставя на десет часа и в идеалния случай една нощ.

С течение на времето, ние се добави към тази основа на сол, ванилия захар или други аромат по ваш вкус, както и коняк, предварително задушени и obsushenny малко стафиди. След това пресейте брашното в контейнер. Тя ще се нуждае от около два и половина килограма или малко повече в зависимост от големината на яйцата и качеството на брашното. Замесете съдържанието на ръцете на ястия, като се гарантира съгласуваността на много дебел сметана. Структурата на тестото трябва да се превърне вискозни и лепкави, така че, за да се опрости процеса на месене, смазва повърхността периодично рафинирано масло дланите растителни.

Когато тестото ще предприемат необходимите униформа вид, оставяйки го на топло около един и половина до два часа, за да се увеличи по обхват и подход. След това можете да го туря на готовите форми за торти, се запълват с една трета, а след демонстриране изпратен за печене във фурната.

Александрия рецепта тесто за козунак на суха мая

съставки:

• пълномаслено мляко - 250 мл;
• пшенично брашно - 490-520 гр;
• захар - 300 гр;
• Кокошите яйца са големи - 4 бр.
• масло - 190 грам;
• ванилова захар или аромат по ваш избор - 2 торби или на вкус;
• бързо суха мая - 2 чаени лъжички ;.
• безсеменни стафиди - 1 чаша или на вкус;
• сол - 1/4 чаена лъжичка ;.
• растително рафинирано масло за смазване на ръцете месене.

подготовка

В този случай, Александрийската тестото ние ще подготвим с суха мая с няколко промени в процеса. За тази цел първоначално промива добре и се суши за стафиди и малко размахване яйцата и маслото, омекотена леко при стайна температура, нарязани на парчета. След това се смесват в съд с подходящ размер яйце масови получени стафиди и масло, добавете захар и дрожди и да запълни всички без разбъркване хладка мляко. След това забавяне на кораба с филма на съдържанието на храните или се покрива с капак и се оставя на топло около десет часа. Безопасно е да се направи такава подготовка, а вечер да го използва през нощта.

С течение на времето се хвърлят в микса на ванилия захар или аромат по ваш вкус, да пресее бялото брашно и производство на партида. Тесто в текстурата трябва да има вискозна консистенция и малко по-дебел от палачинка, но това не би трябвало да работи с ръцете си. След това, тестът ще се получи в жегата за около половин до два часа, а след това удари и смазана разгради до подготвени форми, да ги попълните малко повече от една трета.

Видео: козунаци Александрийската тесто

Видео: Kulich ВЕЛИКДЕН! Александрия ТЕСТО!

Видео: торти

Видео: LPS CLIP "Thase ТРЕТА" ^ _ ^