Как да се пекат ръжен хляб във фурната у дома?

Днес ние ще се фокусира върху това как да се пекат вкусни и меки ръжен хляб у дома. В сравнение с покупката, се оказва, буйни и много ароматен. Кук веднъж, вие завинаги ще откаже да магазини хляб.

Как да се пекат ръжен хляб във фурната у дома?

съставки:

• ръжено брашно - 310 гр;
• Пшенично брашно - 310 г;
• топла вода - 320 мл;
• мигновени мая - 10 д;
• растително масло - 15 мл;
• Захар - 5 грама;
• фина сол - 5грама

подготовка

Преди да започнете фурна ръжен хляб, подготвят всички съставки: 2 вида брашно пресяват в купа и търка маята със захар, се напълни с вода, загрята до топло състояние, и се оставя да престои. Брашното и солта хвърляне излее растително maslitse. След това се въведе постепенно мая варя и месят тестото. Покрийте с кърпа върху кърпа и се оставя за 1 час. Pritrushivaem работна повърхност с брашно, изложи втасалото тесто и кашата добре с ръцете си. След това, да я разпространяваме под формата на печене преди това пропусна масло. Отлагането на върха фолио и оставете празни 25 минути. Без да губи време, подгряване на фурната до температура от 205 градуса и печете в дома на ръжен хляб в продължение на 45 минути.

Как да се пекат ръжен хляб с чесън у дома?

съставки:

• ръжено брашно - 305 грам;
• Пшенично брашно - 405 грама;
• вода - 415 мл;
• сол - 10 д;
• Захар - 25 д;
• мигновени суха мая - 10 д;
• Чесън - 15 грам;
• растително масло - 30 мл.

подготовка

Захар микс като цяло купата и я напълнете с мая чаша студена вода. Разбъркайте добре сместа и го постави във всеки топло за 25 минути. След като маята и се аерира на появява на повърхността "Cap", въвеждане на остатък от вода, добавя се малко растително масло, хвърлят фина готварска сол и се изсипва порции ръжено брашно се пресява предварително. Добавянето на пречистен, счукан чесън и месят тестото. Ние го разпространи в купа, покрийте и оставете тъкан polotentsem 1,5 часа. След това, намачкайте с ръце и се разпространи в намазана форма масло. Преди да се пече във фурната домашно ръжен хляб и се оставя за неподатливост на тестото за 50 минути. Фурната се загрява до 215 градуса и се готви хляба за около един час. В края го поръсете с вода, увийте в кърпа и се оставя да изстине.

Видео: Ръженият хляб във фурната да се пекат ръжен хляб retsept.Kak

Видео: Как да се пекат ръжен хляб у дома

Видео: Rye безквасните ние се пекат. Ръженият хляб безквасен квас се пече в домашни условия.