Как да се пекат хляб във фурната?

Преди това, в Русия само изпечен бял хляб. Брашно в пекарни в църкви печени общение хляб, хляба, кифлички, рула и други хлебни изделия. Но ръжен хляб се появи само в края на 12 век, но оценяваме много високо руския народ. Тази любов на ръжен хляб винаги е много изненадан от европейците и се счита, че има голямо умение и мистерия, защото рецептата на подготовката му винаги е бил обвит в мистерия. Днес, въпреки че голям асортимент от хлебни изделия по рафтовете на магазина, намери наистина вкусна хляб не е толкова лесно. Да ти кажа няколко тайни, как да се пекат хляб във фурната. Защо във фурната? Тъй като градски човек едва ли е у дома фурна, а след това, за да може той да направите вкусна хляб у дома ще трябва конвенционална фурна.

Нека разгледаме с вас рецептата на бяло и ръж домашен хляб, изпечен във фурната.

Рецептата на бял хляб във фурната

съставки:

• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• суха мая - 3 грам;
• Сол - 1, 5 супени лъжици ;.
• вода - 350 мл;
• грис и брашно - за тестото.

подготовка

Как може да се пече хляб във фурната? Тестото е дошъл добър, той трябва да стои най-малко 12 часа, така че най-добре е да се замеси през нощта. Така че, да вземе дълбок тиган и разбъркайте в него брашно, мая и сол. Всички разбъркайте добре. След това внимателно се налива топла вода и разбъркайте добре, за да избегнете образуването на бучки формира. С други думи, необходимо е да се гарантира, че брашното е погълнала цялата вода. На следващия ден, когато тестото в момента е добро, се пристъпва към процеса на печене на хляб.

Как да си направим хляб във фурната? Ще започнем с първата своя страна фурната на 230 ° и се оставя да се затопли. Тя незабавно да сложи празен формуляр с капак, който след това се пече хляб. Ако не разполагате с мухъл, можете да използвате обикновен тиган. Така че, на дъска за рязане наливаме много брашно и го сложи в нашия Течни и лепкаво тесто. Това не се разпространява, поръсете го отгоре и отстрани с брашно и месете добре. След това бавно се измести тестото в нагрята форма или тава, покрийте с капак и се поставя в предварително загрята пещ. След 30 минути, отстранете капака и dopekayut хляб за още 20 минути. Този бял хляб е трябвало да бъде сочен и вкусен златна коричка.

Как да се подготвите ръжен хляб във фурната?

съставки:

• Ръжено брашно sorta- член 3.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• суха мая - 2 супени лъжици. лъжици;
• вода - 3-во.
• Сол - 1-во. лъжица;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• кимион - на вкус.

подготовка

Нека споделя с вас рецептата на бърз хляб във фурната. За да започнете, направете отвара. За да направите това, вземете топла вода, изсипва се в тенджера и добавете захарта, мая. Всичко добро раздвижване и оставете zapenivatsya. В друг контейнер се смесват двата вида брашно, кимион и сол. Внимателно се излива варя в брашното и се разбърква, докато образуването на меко тесто. След това се покрива с кърпа и се сложи час на топло място. След като ни тестото се е повишила, тя се разделя на две части и се слага в намазана тавичка. Тръгваме за 2 часа, и едва след това да изпрати в добре загрята фурна за 50 минути. Ние се пригответе ръжен хляб и го намажете с масло или мляко. Ние отдаваме на красотата и вкусни вкус ръжен хляб с помощта на прах кимион. Това, че не се разпада, хляб трябва да преминете внимателно намажете глазура. Да ви е сладко!