Хляб без мая - рецепти

Въпреки, че основният компонент на чист въздух и богата хляб са само маята повтори някои от рецептите на пекарна изкуство може без тях. Как? Прочетете по-долу.

Рецепта домашно ръжен хляб без мая

съставки:

• ръжено брашно - 1.2-1.3 кг;
• Пшенично брашно - 130 грам;
• растително масло - 3-4 супени лъжици. лъжици;
• мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - щипка;
• вода.

подготовка

Рецептата на подготовка е проста, но отнема много време. В емайлиран съд се излива 100 грама ръжено брашно и я напълнете с 100 г топла вода. Разбъркайте, покрийте цялата материя и поставете на топло място за един ден. След един ден като към сместа от брашно и подобно количество вода, отново подлежи на цялата нощ.

На следващия ден отново, повторете процедурата. На 4-тия ден Изсипете сместа в 500 мл топла вода и се изсипва толкова брашно до консистенция на тестото, се обърна на мазнини заквасена сметана. Оставя се да се вари сутрин топло, не забравяйте да покрие.

Сега 2/3 от крайния изсипва тесто в контейнер за месене, а останалата част се отново допълнена 100 г брашно и вода до същата последователност (с останалата тестото получаване друг печене на хляб).

замесването на отвара добавете мед и растително масло, разбърква се и се изсипва ръжено брашно. Веднага след като тестото ще бъде трудно - да започнем месене ръце, докато тестото вече не се придържаме. В края на добавка пшенично брашно тесто и го оформете топка. Бал на тестото се покрива с кърпа и се оставя за 2-3 часа подхожда. Когато таймерът изтече разпространението на тестото в намазана форма настояват още 40 минути 40-450 минути и се пече на 220 градуса. Това е всичко, ръжен хляб готов!

Ако искате да се пекат бял хляб без мая, а след това да използвате тази рецепта, но вместо да използва само ръжено брашно, пшеница, или смес от двете вдовици 50/50.

Рецепта за печене яйчен крем хляб без мая

съставки:

• овесени ядки - 1 супена лъжица;.
• Пшенично брашно - 1 супена лъжица.
• Мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• бакпулвер за тестото - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол - щипка;
• мляко - 250 мл;

• растително масло.

подготовка

овесени люспи мелене с помощта на мелница в брашното. Смесва се с овесено брашно пресява пшенично брашно и бакпулвер. Добавянето на сол. В купа, загрява мляко и я смесете с масло и мед. Напълнете смес мляко, получено сухи съставки и месят тесто. След като тестото вече да не е лепкав - сложете го в намазана форма и се пече за 20-25 минути при 230 градуса.

Видео: Хляб на кисело мляко. Рецептата за хляб без мая, и яйца.

Видео: Хляб без мая проста рецепта за хляб без мая

Видео: Рецептата е проста ирландски хляб (без мая)

Видео: Домашен хляб без мая диета