Ръженият хляб във фурната

Хляб - основно ястие във всеки дом. Хляб отдавна се дават като храна на солени храни, както и бързо и вкусна закуска от сандвич все още не е измислена.

Има два най-често срещаните видове хляб - бял и ръж, и това е последният се счита за по-полезни и диетични цели. Той присъства в почти всяка програма за здравословно хранене и загуба на тегло. Ето защо, ние искаме да споделим начини как да се пекат ръжен хляб във фурната у дома.

Рецепта за ръжен хляб във фурната

Сода за хляб във фурната за тази рецепта няма да отнеме много време и усилия, но вие ще получите вкусни домашно hlebushek.

съставки:

• ръжено брашно - 1,5 об.
• пшенично брашно - 1,5-ви.
• топла вода - 1.5 об.
• суха мая - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
• захар - чл. лъжици;
• Сол -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Свържете маята със захарта, налейте топла вода и поставете на топло място за 15 минути, докато маята не се играе.

Пресейте двата вида брашно и ги разбъркайте в отделна купа, добавете сол и растително масло. След това, малко по малко, добавете маята към партидата във водата и месят тестото. Bowl с тестото, покрийте с кърпа и поставете на топло място за 1 час, за да го увеличи по обем.

Поръсете повърхността на масата или работа с брашно и поставете тестото върху него, той си спомня добре и се прехвърля в тавичка, която преди това трябва да се намажете с олио. Покрийте формата с фолио и оставете тестото за 20 минути. През това време загрейте фурната, която се готви в хляб 40-45 минути на 200 градуса.

Домашна ръжен хляб във фурната

Приготвяне на хляб във фурната у дома е добра, така че можете да добавите и всички съставки в него, което прави вкуса по-оригинално.

съставки:

• ръжено брашно - 300 гр;
• Пшенично брашно - 400 г;
• вода - 400 мл;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• Захар - 5 часа лъжици ;.
• суха мая - 2 чаени лъжички ;.
• Чесън - 5-6 скилидки;
• растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Смесете захар със суха мая и половината от споменатата част вода. Сложете тази смес за 20-25 минути на топло място. След мая блясък и се появи "шапка", добавя останалата вода, 2 супени лъжици. супени лъжици растително масло, сол, ръжено брашно, което преди това не забравяйте да се пресее.

Смесете всичко и постепенно добавете предварително пресято брашно. Това също така изпрати счукан чесън, месят тестото. Когато тя е готова, покрийте купата с тестото с кърпа и го изпрати да се затопли до 1,5 часа. Когато времето изтече, не забравяйте, тестото и го поставете в намазана тавичка. Оставете тестото под формата на 40-50 минути за хидроизолация. Загрейте фурната до 220 градуса и се пече хляб 50 минути. След това поръсете го с вода, увийте с кърпа и оставете да се охлади.

Ръжено-пшеничен хляб във фурната

Хляб, направена от следната рецепта, като добавите мед и кориандър, придобива необичайни и много приятен вкус.

съставки:

• Пшенично брашно - 350 г;
• ръжено брашно - 350 г;
• Отопляем кефир - 250 мл;
• суха мая - 1 пакет;
• G - чл. лъжици;
• Медът - чл. лъжици;
• кориандър на зърна.

подготовка

Процесорът, или в купа, смесете кисело мляко, мед, сол и мая. Кориандър търка зърната в ръцете си, а след това добавете към останалите съставки и кефир. Брашно и ръжено брашно и пшеница, пресее, ако искате да получите по-"черен", добавете още малко ръжено брашно. Замесете тесто и го формират на топка, която се поставя върху набрашнена тава.

Нож на върха на топката тесто се окото, не добре, и да го изпратите на топло място за 20 минути. Можете да се нагрява пещта до 50 градуса, за да го изключите и сложи хляба там, така че той отиде.

След 20 минути игра хляба върху намазана лист и изпращане на топло място за още 15-20 минути. Загрейте фурната до 270 градуса с вода и се поръсва с хляб сет за 10 минути на най-горния рафт на фурната, след което намалете огъня във фурната до 180 градуса и се пече хляб още 20 минути. По този начин, вие ще имате вкусна hlebushek хрупкави.

Видео: РЕЦЕПТА ръжен хляб Домашен хляб във фурната

Видео: Ръженият хляб във фурната (без яйца). Как се прави хляб в домашни условия.

Видео: Ръженият хляб у дома. Хляб рецепта. Как да се пекат ръжен хляб.