Хляб без мая в производител на хляб

Въпреки, че почти всички хора обичат хляб и го наричат ​​напълно безвреден продукт, който не може да бъде. Следователно, за да бъде в състояние да се насладите на някои хляб и не се тревожи за здравето си и да разбера най-добрият печката в своята машина за вкъщи хляб и без мая.

Рецепта за безквасен хляб в машина хляб

Сода за безквасен хляб в машината хляб не е толкова неприятен задача, тъй като тя е за готвене във фурната, най-важното - да се готви без закваска.

съставки:

За да квас:

• пшеница покълване - шепа;
• мляко - 1 супена лъжица.
• брашно - до такава степен, че млякото е прокисвало в слабо.

Хляб:

• вода - 210 мл;
• Пшенично брашно - 290 грама;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• ръжено брашно - 70 грама;
• Пшенични квас - 3 супени лъжици. лъжици и чл.

подготовка

Започнете с квас. Млякото се изсипва в чист буркан и оставете да се подтиснат човек. Що се проточи, това зависи от температурата в дома си, се очаква около 3-5 дни. Пшеница зърно поставят във влажна марля и периодично се овлажнява. Още на втория ден на кълновете да се появи.

Изплакнете зърната и ги поставя в киселомлечни продукти. Добавете брашното, за да получите по-скоро тънък крем. Покрийте буркана с тензух и го поставете върху един ден на квас. На втория ден, когато се появят мехурчета, добавете 1/3 чл. вода или кисело мляко и брашно до кваса стана консистенция като гъста сметана. Отново, покриване на буркана и го оставете за друг ден.

На третия ден, добавете още брашно до консистенцията отново да стане като гъста сметана, и се покрива с марля. Направете същото и за няколко дни, а след това завърши капака на стартера и се съхранява в хладилник.

Смесете за хляб в машина за хляб вода, сол и квас. Пресейте ги и двата вида брашно, изберете програма "прясно тесто", нека тестото се смесват два пъти, и изключете уреда от контакта. Оставете тестото да дойде 10 часа, след което задайте програма "печене" и се пече хляб за 2 часа.

Безквасни ръжен хляб в машина хляб Panasonic

Трябва да се отбележи, че за да направи този хляб по всяко модел хляб машина. Майор при вземането на безквасен хляб в ръжта производител на хляб е безквасен пълнозърнест квас, който можете да се готви у дома.

съставки:

За да квас:

• ръжено брашно - 4-5 чл. лъжици;
• Преварена вода - 200 мл.

Хляб:

• ръж квас - 400 мл;
• Пшенично брашно - 150 г;
• ръжено брашно - 300 г;
• хладка вода - 200 мл;
• Сол -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Как се прави хляб без мая в производител на хляб? Подгответе стартер. За тази буркан, изсипва се в чиста вода със стайна температура, а след това бавно се добавят към брашното. Квасът трябва да получи консистенция на гъста сметана. Покрийте буркана с кърпа или марля и да влеят в продължение на един ден, но не забравяйте да се овлажнява плата.

След един ден сместа ще се превърне в стартер и мехурчета се появяват. След това добавете 100 мл вода и се поръсва брашно, за да се включи отново плътност като заквасена сметана. Отново, покрийте с кърпа и се оставя за един ден. След определеното време отново се излива ръжено брашно в квас и се покрива с кърпа. След това отново, добавете няколко супени лъжици брашно и този път, затворете буркана и се слага в хладилника готов да ферментира.

Когато мисля за фурна за хляб, пусната в квас хляб машина, след това вода, сол, пресява пшеница и ръжено брашно. Задайте програма "прясно тесто" и когато устройството е месене на тесто, да му помогне с дървена шпатула. След Хлебопекарни завърши месене на тесто, премахване на смесителя и да позволи на инструмента за завършване на програмата.

След това изключете Хлебопекарни и оставете тестото да дойде за 2-3 часа. Когато тя ще се удвои, хлябът е готов за печене. Изравнете програма "печене" и да го подготви за около 1,5 часа (времето може да варира в зависимост от модела). След като хлябът е готов, го поставете върху дъска, покрийте с кърпа и оставете да се охлади.

Видео: Хляб без мая и квас!

Видео: Най-лесният рецепта за най-простия хляб в машина хляб. Vryatli ще развали :)

Видео: Ръженият хляб на квас. Част 4. Хляб

Видео: Домашен хляб без мая. Майсторски клас.