Как да се пекат хляб?

Всякакви домашни сладкиши-вкусни, когато покупката, и хлябът се пече в дома, не е изключение. И се пекат той може традиционно с големи скокове, и без тяхното участие. И той, а другата версия на домашен хляб се вгледаме в рецептите по-долу.

Как да се пекат хляб у дома - рецепта във фурната

съставки:

• пресяват брашно, пшеница - 630 гр;
• Пречистена вода - 290 мл;
• суха мая - 1.5 чаена лъжичка ;.
• захар - 20 грама;
• растително масло без мирис - 35 мл;
• натриева сол голям - 1.5 чаена лъжичка ..

подготовка

Да бъдеш приет за приготвяне на хляб, Пресейте брашното и стъкло го комбинирате с малко вода се нагрява чрез разтваряне на маята в него по-рано. Резервирайте маса топло в продължение на четиридесет минути, след което се изсипва в нейната сол, захар, растително масло се изсипва без мирис и пресее останалите брашно. Замесете тесто дълго и внимателно, и след това се поставя в жегата да нарасне до четиридесет до петдесет минути. Сега натиснете тестото, поставете в намазана тава хляб и се оставя на топло вторичен подход вече във форма.

Имаме форма с тест е дошъл в гореща фурна и се пече да напуснат четиридесет минути, докато температурата се поддържа на устройството до 190 градуса.

Как да се пекат ръж безквасен хляб в машина хляб?

съставки:

• ръжено брашно - 225 грама;
• пресяват пшенично брашно - 135 гр;
• трици - 40 д;
• Кефир средно съдържание на мазнини - 470 мл;
• растително масло без аромат - 25 мл;
• пясък захар - 15 д;
• натриева сол голям - 10 д;
• сода - 10 д;
• кимион или кориандър - на вкус.

подготовка

Със своя арсенал от кухненски уреди машина за хляб, ръж готви безквасните ще бъде лесно. За тази цел просто полагане на устройството в кофа с пресява пшеница и ръжено брашно, добавяйки, трици, голям сол, захар и сода и се хвърлят на този етап кориандър или кимион. Наливане след това без мирис растително масло и средно съдържание на мазнини кисело мляко. В някои случаи по реда на разделите на сухи и мокри съставки, могат да варират в зависимост от модела на хляб машина, така че да се съсредоточат върху препоръките на производителя на устройството точно.

Ние се създаде устройството на програмата на "хляб без мая." Ако самата единица не, след това да използвате алтернативите, избор, например, на "торта" режим. След приключване на избраната програма се насладите на розови, ароматни пресен хляб.

Как да се пекат домашен хляб безквасен квас?

съставки:

• мая - 2 супени лъжици. лъжици;
• пресяват пшенично брашно със съдържание на 13% протеин - 400 г;
• вода - 280 мл;
• растително масло без аромат - 55 мл;
• пясък захар - 10 д;
• голяма готварска сол - 10 гр

подготовка

В този случай, силата, която повдига тестото и насърчава разкош продукти, ние ще имаме стартер. И ако имате такива, не се колебайте да се пристъпи към подготовката на безквасните хлябове, който е много по-полезно да традиционното.

Само за няколко часа по-рано или в нощта преди готвене, разбъркайте стартера с една трета чаша вода, добавяйки сто грама пресято брашно. Тя трябва да бъде задължително с високо процентно съдържание на протеин (не по-малко от 13%). Подлага се сместа при условия на околната среда затягане пот покритие филм или кърпа.

С течение на времето, като към варя сол, захар, растително масло, без вкус, брашно и пресее започне vymeshivat смесител тегло със спирален месене. Ние продължаваме месене за най-малко петнадесет минути, след което смазва подходящ мивка и растително масло и го измества готов тесто, образувайки тях мека кок. Ние притежаваме капацитета за топлина, която обхваща филм, няколко часа. През това време ние добавяме два пъти тестото на половина, го натиснете леко.

Сега облицовани с подходящ размер купа с чиста кърпа, поръсете щедро с брашно и го увийте форма хляб хидроизолация, набрашнена и си отгоре.

Преди печене разпространение на пергамент празен лист и след пускане на фурната до температура от 220 градуса, тя се премести върху хартия за печене. Пече се при такива условия Khlebushek за петнадесет минути и след това температурата се понижава до 180 градуса и се пече на продукта за още десет минути. В долната част на фурната е необходимо да се постави преди печене тава с вода.

Видео: Как да се пекат домашен хляб?

Видео: Как да се пекат хляб у дома си в електрическа фурна. Как да се пекат хляб у дома си в Електропечки

Видео: Как да се пекат домашен хляб. А просто хляб рецепта с големи скокове. Готвене в тиган във фурната

Видео: Как да се пекат домашен хляб във фурната, видео рецепта