Как да се пекат хляб у дома?

Като се има предвид цялото разнообразие на печене, че сега представени по рафтовете на супермаркетите, всички домакини рядко вземат за приготвяне на домашно приготвен хляб, но напразно. В сравнение с покупката, домашен продукт се получава не само по-евтино, но и по-вкусни. Той разполага с хрупкава коричка и нежна троха с подчертано аромат, напълно оправдава времето, прекарано в подготовка. Подробности за това как да се пекат хляб у дома си в рецептите от този материал.

Как да се пекат хляб без мая?

Нека започнем с рецептата, посветен на всички онези, които не искат да вземат на домашно изпечен хляб, поради наличието на мая в него. Работа с мая, и истината може да достави много проблеми за неопитни хлебари, и затова решихме да се включи в списъка на традиционните ирландски сода хляб рецепта.

съставки:

• мляко - 235 мл;
• лимонов сок - 15 мл;
• брашно - 265 грама;
• сол, сода за хляб - 1/2 чл. лъжица.

подготовка

Разбърква лимонов сок с мляко и получената смес е формиран в посока на 10 минути. Отделно се свърже останалите сухи съставки. В края на определеното време, се налива в млечната смес към брашното и започнете месене на тестото. След като се съберат и да се гладка бил за- го на топка и направи кръстообразен разрез на повърхността. Ако е необходимо, повърхността може да бъде леко овлажнява хляба и се поръсва с овесени ядки, макови семена. Дървена самун изпратено до фурната за 45 минути или докато покафеняване и се оставя да се охлади, след печене.

Ако не знаете как да се пекат домашен хляб в multivarka, най-добре е да се опита тази рецепта. Поставете хляба изпечен в режим "печене" за един час, а след това се обърна, продължи готвенето за още 40 минути.

Как да се пекат ръжен хляб във фурната у дома?

Ръженият хляб е по-популярно като "черен" заради тъмния цвят на кората и троха, получен чрез печене. Като правило, хлябът не се пече в една само ръжено брашно, и я смесете с пшеница все още да троха е по-буйна и нежен. Освен това, за да се получи еднородна сянка цялата питка, като се използва малко количество какао. Вкусът му няма да се усети в готовия хляб.

съставки:

• ръжено брашно - 265 г;
• Пшенично брашно - 265 гр;
• дрожди - 5 грама;
• вода - 330 мл;
• Захар - 5 грама;
• растително масло - 35 мл.

подготовка

Преди печене ръжен хляб, и двата вида брашно, трябва да преминават през сито, останалите брашно от ръж трици може да се смесва с подправки и се поръсва върху повърхността на хляба. Към брашно смес след това се излива дрожди добавена захар, щипка сол и се излива топла вода. Замесете тесто, оставете за половин час за хидроизолация, а след това заля с растително масло, повторете месенето и поставете тестото във формата. Повторете защитени по време на същия период от време, а след това поставете хляба в предварително загрята фурна на 200 градуса за първите 15 минути, а след това продължава изпичане при 180 градуса за още 40 минути.

Как да се пекат вкусни хляб в машина хляб?

съставки:

• Захар - 35 д;
• Мляко - 65 мл;

• яйце - 1 бр.
• дрожди - 5 грама;
• брашно - 285 грама;
• Сирене - 95 гр;
• масло - '25

подготовка

На първо място, се смесват течните съставки с помощта на производител на хляб. Свържете маята с брашно и се поръсва в съдържанието на тяхното устройство. Изберете "тест" на програмата, а когато това е направено, добавете се мекото масло. Прехвърлете тестото до работна повърхност, леко Punch, отделна натрий и плъзнете всяко от парчетата в ръцете на овала. Поставете резена сирене, покрийте тестото и ролката на руло. Поставете филиите хляб в машината и се оставя за неподатливост да се увеличи два пъти. Сега изберете основния режим и натиснете "Старт". След приключване на подготовката на хляб е преместен на стартовата решетка да се охлади.

Видео: Как да се пекат без глутен хляб у дома

Видео: Как да си направим хляб у дома (инструкции стъпка по стъпка)

Видео: Безквасно у дома хляб рецепти вкисна без мая видео