Домашна квас

Вкусът на този дом квас в състояние да затъмни най-изисканите и скъпи безалкохолни напитки, на които в момента са натъпкани рафтове на магазини и супермаркети. И ако в същото време се вземат предвид полезните свойства на този невероятен хляб напитка, неговият приоритет и необходими увеличения на време. По-долу ще разгледаме възможностите за готвене квас с големи скокове, и без тяхното участие.

Как да си направим квас у дома - рецепта

съставки:

• ръжен хляб - 400 г;
• захар - 150 грама или вкус;
• Пречистена вода - 4 л;
• стафиди - 1 шепа;
• живо дрожди или сух - 30 грам или 2 супени лъжици. лъжица съответно.

подготовка

В основата на квас в този случай е ръжен хляб. Особено наситен напитка се получава от Бородино хляб, но може да приеме всяка друга. Нарежете хляба на малки парчета, се нанася тънък слой върху хартия за печене и изпраща в предварително загрята фурна изсушена и кафяво. На румени филийки хляб, толкова по-тъмен цвят на готовия квас, но също така да вземе предвид в същото време фактът, че Scroched кора даде напитката горчив.

Fold хляба получава по пот емайл, добавете захарта, изсипва цялата вряща вода, получаване на кристали захар се разтварят и се оставя да се охлади до температура от около четиридесет и пет градуса. След това изберете една малка част от хладка течност хляб, мая се разтвори в него и се изсипва в една обща опаковка. Смесете съдържанието, покрийте с чиста кърпа и разфасовка от забравят за него в продължение на два дни. С течение на времето, ние филтрирате маса през няколко слоя марля, течна база сезон със захар и се изсипва в стъклен буркан. Добави шепа стафиди в напитката и да оставите на рафта на хладилника за още един ден, а след това извадете готовата напитка със седименти и се наслаждавайте.

Получената утайка зърно може да се използва като начало за получаване на друга партида на напитката.

Подготовка на зърно квас у дома, без мая

съставки:

• ръж или пшеничен хляб - 390 грама;
• захар - 35 д;
• Пречистена вода - 1.7 литра.

подготовка

Много проста рецепта квас, без мая е да се използва само хляб, вода и захар. Поставете нарязани hlebushek и захар в стъклен буркан, попълнете с хладка малко вода, покрийте плътно с капак и се поставя в разгара на ферментацията на най-малко два дни. Готов варя филтрува през нагънат марля три или четири пъти сегмента, и торта хляб може да се използва като квас за повторната ферментация и получаване на нова порция от напитката.

Видео: домашен хляб квас, без мая

Видео: Домашен хляб квас!