Квас

Нашите предци се справя с жажда, той не се навреди на тялото си. Плодови напитки

Рецепта домашна квас

съставки:

• ръжен хляб - 500 г;
• Преварена вода - 11 л;
• Захар - 4 супени лъжици.
• стафиди - 0.5 V;.
• суха мая - 1.5 чл. лъжица.

подготовка

Така че ние се голям метален контейнер, да го излее в желаното количество чист филтриран студена вода и поставете в чиния. С настоящето то при висока нагряване до кипене. Без да губят време в напразни, нарязани на малки кубчета от ръжен хляб и го запържваме в сух тиган без почерняването на маслото да. Когато заври водата, чан внимателно отстранете от огъня, хвърли шепа стафиди и немити цялата hlebushek. Покрийте тенджерата с капак и оставете да се влеят в една нощ.

На следващата сутрин, махнете капака, нашият хляб и го хвърли. В отделна купа микс захар с мая суха смес и се изсипва във вода. Добър всички микс, покриване на ваната полиетиленово фолио и се оставя да се влеят още 6 часа разбъркване на течност на всеки 2 часа. След това внимателно се извлече от цялата стафиди резервоара.

На следващо място, ние се още голяма тенджера, марля и филтър квас няколко пъти, докато прозрачни. Готов за пиене се излива в пластмасови бутилки, затворен с капак и ги поставя в хладилник в продължение на 3 дни. Когато квас време е готов за употреба!

Квас от бреза сок

съставки:

• суха мая - 1 г;
• бреза сок - 3 л;
• Захар - 30 д;
• ръж крутони - 300 г

подготовка

Сега ще обясним как да направите вкусна напитка у дома. Сок от бреза, изсипва се в тенджера, добавете захарта и хвърлят доста малко мая. Всички разбъркайте добре. Между другото, ако не ви харесва на остър напитка, не могат да се добавят мая: хлябът те също са налице, така че, ако някой настоява да пие по-дълго, а след това ще има по-мек вкус. След това добавете галета, и ако не, тогава се пържат ръжен хляб върху суха тиган или се пече във фурната, докато тъмен цвят.

При спазване на преливане на напитката да ферментира и гладко при стайна температура в продължение на един ден. След квас от галета филтрира през тензух, изсипва се в капака буркан и капак. Напитки магазин в хладилника. Тя е напълно утолява жаждата и да получите малко по-сладко, с характерен кисел квас.

Рецепта квас, без мая

съставки:

• ръжен хляб - 400 г;
• Сирене - 50 д;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• Вода - 2.5 литра.

подготовка

Помислете за друг начин да направите квас дома. Ръжен хляб се нарязва на малки парченца и се изсушава, за да се втвърди във въздуха. След това получените бисквити накрая сушени в гореща фурна, докато tomnovatoy кора. След това те да се прехвърлят в 3-литров буркан чист и се изсипва варено студена вода.

Сега внимателно Сипете захар и стафиди. Поставете на топло място, разкри буркана, но поклати врата му, като марля, за да защитим отвара от прах.

След няколко дни на завършен напитка се филтрира през тензух, изсипва течността в пластмасови бутилки, капачки и отстраняване на завъртане в хладилник. Гъстият не изхвърлите, тъй като се вкисна жълт и може да служи като квас! Само в подготовката на нова партида от квас, към тях се прибавят някои пресни ръжени бисквити и отново се напълни с вода.

Видео: Как да си направим квас. Домашна, вкусни, хляб квас.

Видео: Домашен хляб квас

Видео: Домашен хляб квас.

Видео: Grain квас