Квас у дома

квас -

Рецепта домашна квас от хляба

съставки:

• филтрирана вода - 4 л;
• прясна мая - 30 д;
• Захар - 0,5 об.
• ръжен хляб - 400 г;
• стафиди.

подготовка

Рецепта квас в домашни условия е съвсем проста: хляб, нарязани на кубчета и се пече във фурната, докато кафяво. Сега налейте вода в тенджера, вари го, и изложи нашите бисквити. Добавете захарта, разбъркайте, свалете от огъня и оставете да се охлади. Когато течността стане хладка, за да хвърли малко в стъклена чаша и се разтваря в него прясна мая. След това сместа се изсипва обратно в тигана и покриваща капачка, но не напълно. Ние събрахме чиниите в жегата и се оставя да ферментира в продължение на 2 дни. По времето, когато в края на квас филтрираме леко през тензух, добавете на вкус малко Sakharkov и излее напитката в буркан с 3-литров. Хвърли малка шепа измити стафиди, капак и отстранете горната плоча на точно една нощ в хладилника. На следващия ден, квас е почти готова. В долната част на банките за една нощ бяла утайка, така че внимателно добавете напитката в друг съд, като внимавате да не се разбърква. Стафидите също сме се измести да варя и да се насладите на освежаваща напитка от полза.

Цвекло квас в домашни условия

съставки:

• цвекло - 5 кг;
• Вода - 2.5 л;
• сол - 100 гр

подготовка

За приготвяне на квас у дома цвекло освободени от листата, и се промива и чист. След това се нарязва на филийки и се положи в дебеличка барел. Следваща попълнете всички студена саламура. Той се получава по конвенционален начин - с възпаление на солена вода. Нивото на течността трябва да бъде малко по ниво излишък цвекло. Най-близък с чиста кърпа, сложи дървена кръг и задаване на налягането. Поставете продукта в ферментацията на топло място и внимателно следи процеса: веднага след като пяна, извадете го. Също така, не забравяйте, няколко пъти на ден, пронизва цялото съдържание на дъното на остри дървени спици. След около 5 дни на саламурата ще стане кисел, и след това се прехвърля съдовете на хладно място. След това, полученият слеят солев разтвор, тя се разрежда с вода в равни пропорции, добавете на вкус квас захарно цвекло и се съхранява в хладилник.

ябълка квас у дома

съставки:

• Ябълки - 8 кг;
• Захар - 500 г;
• филтрирана вода - 1-ви.
• Лимон - 1 бр.

подготовка

Ябълките трябва да бъдат зрели. Внимателно ги сортирате по премахването на цялото гнил плод, отсече стъблото и нарязани всяка ябълка на 4 парчета. След това да ги съхранявате в дълбока купа, залейте една чаша вода и добавете настъргания кората на един лимон, половин килограм захар и се разбърква. Поставете контейнера за 3 дни на хладно място за ферментация. След изтичане на времето, всички съставки извива ръцете си, готов да прелее питие в бутилките и ги сложете в хладилника или мазето.

Бързо варя у дома от бисквити

съставки:

• филтрирана вода - 1 литър;

• бисквити - 200 г;
• Дрожди - 10 д;
• захар - 50 гр

подготовка

Shift бисквитите в саксия, се изсипва вряща вода, затворете капака и настояват за около 3 часа. Полученият инфузия филтър, се добавя захар към него и постави прясна мая, предварително разреден хладка вода. Всичко, от което се разбърква и се оставя за 5 часа. След известно време, ние се филтрира, студена напитка.

Видео: Как да си направим една тъмна варя у дома

Видео: Как да се готви квас в домашни условия. 2 от най-добрата рецепта.

Видео: А просто квас рецепта у дома хляб