Великите пости хляб в машина хляб

За хляб се казва, че главата на всичко, на обща храна, най-вероятно си представи възможно, но при спазване на правилата на диети и гладуване, ние често се сблъскват с ограниченията на яденето на определени храни, по-специално по отношение на хляб. За да направите това, ние ви предлагаме постни рецепти като хляб незаменим продукт.

Как да се пекат ръжен хляб за постни машина хляб - рецепта

съставки:

• пшенично брашно (висока степен) - 250 г;
• ръжено брашно - 250 грама;
• ръж малц - член 5. лъжици;
• мед - 30 д;
• . Кориандър (зърно) - 1 чаена лъжичка;
• кориандър (смлян зърно) - 2,5 TSP ;.
• растително масло - 35 д;
• суха мая - 1.5 чаена лъжичка ;.
• ябълков оцет - 15 грама;
• вода - 400 мл;
• Сол - 10 гр

подготовка

По време на подготовката на брашното, излейте от споменатото количество вода 80 мл и го сварете, а след това се изсипва се в малца, добре смесени, оставяйки без бучки и го оставете да се охлади. Вкусът му всичко, което знаем от детството, като се налива, квас и Бородино хляб, и едва по-късно може да rasprobovat и тъмна бира. Той не само ще даде ярък и отличителен вкус ръж, но също така и много тъмния цвят се дължи на него. Между другото, ако не малцови можете да мамят, и напълно или частично да заменят водата, на тъмно, но не и силна бира.

Сега breadmakers купа добавете вода, за предпочитане, предварително загрята до 35 градуса, но не и по-горе, тъй като маята може да бъде убит. След разбъркване в сол, мед, ако не можете да ядете мед, можете да го замените с едно и също количество кафява захар. След това добавете ябълков оцет, олио, брашно и малц. Първо положи пшенично брашно, той трябва напълно да покрива водата, и едва след това ръж, на върха на която се поръсва маята. За сметка на маята там е често срещана грешка, че добавянето на повече от тях ще осигури най-добрата възхода тесто. Това не е напълно вярно предположение, за разлика с добавянето на прекалено много структура тесто с мая става много чуплива, тя е наистина висока, но пропуска при печене. Ето защо ние ви съветваме да се придържат стриктно към рецептата от гледна точка на броя на мая. Добавете кориандър и сега трябва да се постави на теглото на хляб, степента на печене кафяв програма хляб с ръжено брашно или Бородино. И след второто месене на хляб, гарнирайте с цели зърна от кориандър, от тях се налива внимателно в горната част на хляба.

Великите пости хляб в машина хляб без мая и без масло

съставки:

• пшенично брашно (висока степен) - 700 гр;
• вода - 350 г;
• пшеница квас - 200 г;
• Захар - 25 д;
• Сол - 10 гр

подготовка

За изпълнението на тази рецепта, което трябва да се подготвят предварително, пшеница квас, които лесно могат да бъдат направени от ръж. Ръж, че е така, защото в началния етап е по-лесно да се подготви ръжта, и едва след това от него или част от него, за да пшеница, получавайки по този начин две различни квас в употреба.

А дванадесет часа преди готвене е необходимо да варя да ферментира този микс с 200 г топла вода и 100 г брашно, макар и все още количеството на брашното в закваската на тестото зависи от последователност. Затова sypte брашно и месете, докато стигнете до консистенция на гъста сметана, това трябва да се получи тесто. Покрийте го с кърпа кърпа и оставете за през нощта в топло помещение, от сутрин трябва да се бълбука, това е знак, казвайки, че тя е готова. След breadmakers препълвайте чаша варя, останалата вода (топло - 35 градуса), сол, захар и 600 грама брашно. Производителят на хляб включва режим "прясно тесто" и изчакайте програмата, тогава ще трябва да се изчака, докато тестото е подходящ, и включва режим "печене". По този начин е възможно да се пекат напълно постни безквасен хляб в машина хляб.

Видео: Домашен хляб в машина за хляб постно

Видео: Рецепти за хляб в машина хляб