Зеленчукова халофитна за зимата

Зеленчукова халофитна - една чудесна възможност подготовка за зимата. Тези домашно приготвени консерви, разбира се, ще намерят своето място на бюрото ви, по време на студения сезон. Soljanku може да се яде студен като салата, или горещо, може да се добави към супи, хранени с месни и рибни ястия и почти всяка гарнитура.

Зеленчукова тюрлюгювеч събрани през есента, по време на масовите узряване зеленчуци. Една от основните съставки в закуската трябва да бъде зеле.

Кажете ни как да се готви задушени зеленчуци отбор тюрлюгювеч от прясно зеле и зелен фасул.

Зеленчукова тюрлюгювеч от зеле и зелен фасул

съставки:

• зеле;
• зелен фасул;
• моркови;
• лук,
• доматено пюре;
• растително масло (слънчоглед);
• подправки (пипер, грах, дафинов лист, карамфил);
• сол.

подготовка

Бобени шушулки, определени в решето, promoem в течаща вода, изсушава се и се пречиства на нарязани влакна напречно на всеки 3 chasti.Podgotovlennuyu зърна падат във вряща подсолена вода и се вари в продължение на 15 минути и след това при изхвърляне решето с течност стъкло.

Nashinkuem зеле на тънки ивици и го напълни с вряща вода. Оставя се да престои 15 минути, за да задушени. Тигелът се течност, и зеле в тенджерата с масло и се задушава в продължение на 10-12 минути, не повече. Пречистени моркови решетка, но по-добре - настърган за готвене моркови на корейски.

Spasseruem моркови на тиган в масло, докато омекне. Обелете лука и ситно nashinkuem, запържете го в масло, докато светлината променя цвета си. Свържете зеленчуците в голям казан, сол, добавете подправките и доматен сос и се задушава всички заедно в продължение на 15 минути.

Завършен тюрлюгювеч разложен в стерилизирани буркани. Ние ще ги наложи варени капаци поставят в леген и prosterilizuem във вряща вода. Ако капацитетът на 0.5 L - 15 минути, ако е 1 L - за 20-25 минути. Завийте капаците на буркани и навивам, обърнете, и ще положи старо одеяло през нощта. Чанта от зеле за зимата готов! Съхранявайте предпочитане на хладно сухо при ниско, но положителен температура.

Зеленчукова халофитна с гъби

съставки:

• зеле - 4 кг;
• пресни гъби (например лутеус) - 2 кг;
• Лук - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• Доматено пюре - 0.5 л;
• растително масло - около 1 L;
• сол - 2 супени лъжици. л. без "влакчето";
• оцет 6 или 9% скорост на 1 супена лъжица. л. 0,5-литров буркан.

подготовка

Мийте добре гъби, след което се вари в подсолена вода за 30 минути. Варени гъби първи хвърля в гевгир и след това се премести в пота, който ще подготви един тюрлюгювеч.

Нарежете тримесечие на кръгчета лук. Shinkuem зеле. В тиган се затопли малко растително масло и леко запържете лука.Пречистени моркови три на ренде. Отделно от това, запържваме морковите.

Смесете лук и моркови и зеле. Добавете нарязаните гъби и доматен сос. Налейте масло, разбъркайте добре и оставете за половин час. Сложете тиган на много слаб огън и варете в продължение на 20 минути след завиране. Разбъркайте от време на време, до края на този процес ние сол.

Завършил тюрлюгювеч разлага в стерилизирани буркани. Във всеки буркан 0.5л запълни топ 1 супена лъжица. оцет (1 литър -. 2 супени лъжици, съответно). Свиване, обърнете и се увива с одеяло за един ден. Гъби solyanka за зимата готов!