Чанта от зеле за зимата

Опазване много помага, когато искате да разнообразите зимата маса вкусни зеленчукови ястия. Сезонът ще направи заготовката, а след това всички мъката зимата не знаете - отворите буркана, че е готов да се допълват всяка гарнитура. Сега ние ще ви покажем как да се готви един тюрлюгювеч от зеле за зимата.

Чанта от зеле за зимата с краставици

съставки:

• зеле - 1.5 кг;
• краставици - 1 кг;
• домати - 1 кг;
• Лук - 1 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• моркови - 1 кг;
• растително масло - 120 мл;
• захар - 1 чаша;
• Оцет - 100 мл;
• сол - 4 TSP ;.
• черен пипер, дафинов лист - на вкус.

подготовка

Всички зеленчуци са добри първата ми под течаща вода и след това obsushivayut и ясно. Melenko shinkuem зеле, чушки, нарязани на половина пръстени, лук - нарязани на кубчета, и три моркови на ренде груби. Краставици с домати и нарязани на кубчета. Всички приготвени съставки се добавят до голяма тенджера. Моля, обърнете внимание - той трябва да бъде емайл. За зеленчуци добавете растително масло, захар, сол и подправки. С настоящето масово да ври и след това да се намали огъня и варете-чанта за около 1 час. Така в продължение на 5 минути преди края на готвенето се излива оцет и се разбърква. Готов разлагат тюрлюгювеч на предварително подготвени стерилни буркани и ролка нагоре. След това те се превръщат отново и се оставя да изстине. Дръжте опазване нужда на хладно място.

Чанта от зеле за зимата в multivarka

съставки:

• гъби - 300 г;
• лук - 2 бр.;
• моркови - 2 бр.;
• Зеле - 1 кг;
• Чесън - 2 скилидки;
• доматен сос - 1 чаша;
• растително масло - 2/3 чаша;
• Сол - 1-во. лъжица;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• дафинов лист - 2 бр.

подготовка

Ситно котлет лук, моркови, три на ренде. Зеле ситно shinkuem, леко сол и мнемонични добри ръце. В multivarka излагайте режим "печене", времето за готвене - 30 минути. Саксията изливане на приблизително 20 мл растително масло, разпределени лук, тя се пържат за около 10 минути, след това се добавя моркови и се готви за още 5 минути. Сега ние изложи на зелето, добавете маслото и запържете оставащо време. Излива се в тиган Multivarki доматен сос, захар, сол, дафинов лист и режим "закаляване" получаване на 1 час. Завършеният тюрлюгювеч налее оцет, разбърква се и се разлага в стерилни банки и ролки.

Чанта от зеле и патладжани през зимата

съставки:

• зеле - 3 кг;
• моркови - 1 кг;
• домати - 2 кг;
• лук - 1 кг;
• патладжан - 1 кг;
• растително масло - 300 гр;
• Оцет - 100 мл;
• сол - на вкус.

подготовка

Shinkuem зеле, домати, кайма, лук, нарязани на половина пръстени могат да бъдат, но можете да - кубове. По същия начин, моркови може да се втрива на ренде, и могат да бъдат нарязани на половина пръстени или ивици. Патладжан нарязани kotelochkami. Сега добавете всички съставки в голяма тенджера, добавете сол и оставете да къкри за около 1 час, след което се излива оцет, оставете да заври-чантата отново. Сега ние го разшири в стерилизирани буркани, навивам ги да приключи и да оставите, докато изстине.

Чанта от зеле за зимата с гъби

съставки:

• зеле - 3.5 кг;
• гъби - 5 кг;
• Лук - 2 кг;
• домати - 2 кг;
• растително масло - 3 чаши;
• сол - 8 чл. лъжици;
• черен пипер и бахар - на вкус.

подготовка

Гъби измият и чиста. След това ги сварете във вряща вода за около 10 минути. Лук нарязани полукръг и пържени в растително масло, около 12-15 минути. Оставя се да кипи гъби във вряща вода за около 10 минути. Ако има голям капацитет, който веднага влиза всички лука, той може да изпържи порции. Сега нарежете зелето. И това изхвърлят заедно с лука в голяма тенджера, добавете нарязаните домати и гъби. Също изсипете сол, изсипете останалото масло и всичко се разбърква добре. Варете получената смес е около 50 минути и след това се излива в стерилни банки. По искане на всеки буркан, можете да добавите няколко грах и ароматен черен пипер. Сега банките покриват със стерилни капачки, но не се търкалят и да ги поставят в голям съд с вода sterelizovat. След вряща вода стерилизира буркани: Half-литров 25-та минута, литър - 40 минути. И едва след това те могат да бъдат навити. Преобърне бурканите гъби чанта с главата надолу, ние ги увийте и се оставя за около 24 часа, а след това извадете депозита.

Видео: Зеле tushenaya.Zagotovka за зимата