Как да се готви един тюрлюгювеч от зеле?

Solyanka (друго име Selyanka) - един от най-популярните ястия от руска кухня, дебел пикантен пълнеж супа като сладко-солен-остър вкус. Тюрлюгювеч получава върху твърда наситен бульон месо, риба или гъби. Съставът може да включва продукти като месо от различни видове и различни колбаси, кисели краставички

Как най-добре да се подготви тюрлюгювеч от прясно или кисело зеле е отворен въпрос, тъй като и в двата варианта са добри, просто различни вкусове.

Чанта от зеле с месо, гъби и маслини

съставки:

• бекон или бекон - 200 г;
• Лукът - 1 бр;.
• пилешки сърца - 300 г;
• зеле, прясно или ферментирал - 300 г;
• . Кисели краставици - 3 бр, силен, малък;
• Мадейра или шери - 30 мл;
• гъби прясно бели гъби или средни - 5-8 бр.
• маслини костилка - 15 бр.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 3 скилидки;
• Чушки червени горещи и други сухи подправки;
• Пресни билки са различни;
• лимон.

подготовка

Всеки пилешко сърце намали наполовина, ние почистване и измиване. Сготви с Lavrushka и чушка.

Нарежете далеч с бекон или сланина част, нарязани на малки кубчета, като пръжки и врят в тиган мазнина изтича. Фрай нарязан лук и останалата част от бекона (също нарязани). Добавете гъбите, нарязани сравнително голям, и се изсипва Мадейра protushivaem продължение на 20 минути, затваряне на капака.

Зеле или shinkuem или се промива с вода и се изхвърля в решето ако кисели.

Тиган с сърца и г зеле бульон, нарязани краставички, маслини (кръгчета) и лук и месо гъби смес от тенджерата. Подготовка при ниска температура в продължение на още 20 минути, след това се добавят доматено пюре, изключване на пламъка, г нарязани зеленчуци.

Изсипете тюрлюгювеч в а-ла-карт ястия, пуснати на капка лимон, сезон с чесън и червен пипер, заквасена сметана се сервира отделно. K-торба може да се подава силен чубрица вино, горчиви или ягодоплодни ликьори.

Известен е още един подход към подготовката на Salsola.

Умелото и ревностен консерви събрани през зимата зеленчуци микс от зеле и домати, от които е удобно да се бързо да тюрлюгювеч на.

Чанта от зеле и домати за зимата

съставки:

• пресни гъби - 1 кг;
• зеле belokochannaja - 2 кг;
• моркови - 1 кг;
• домати - 1,5 кг;
• сладък пипер - 1 кг;
• Лук - 1 кг;
• Прясно лют червен пипер - 1 бр.
• растително масло;
• сол - 1-2 супени лъжици. лъжици;
• 5-9% оцет - 1 супена лъжица. лъжица да буркан 1 литър;

подготовка

Гъбите се накисва в студена вода, след това се промива със студена вода и солена навежда решето.

Shinkuem зеле, prisalivaem и активно да помага на паметта ръце в отделен работен резервоар, за да позволяват на сока.

Домати и пречистени сладки и люти чушки кайма или се смила като се използва Harvester.

Пречистена фино котлет моркови, по същия начин и лук.

В голяма тенджера, подгряване на масло (тя трябва да бъде много, не съжалявам) passeruem лук и моркови, след полагане на гъби. Оставете да къкри за около 15 минути най-малко. Добавете зелето, ако имате нужда от повече масло, домати, пипер смес. Сол на вкус. Разбъркайте от време на време, за да донесе до напълно варени (20 минути).

Ние разлагат приготвената смес от стерилизирани буркани, се добавят към всяка оцет - 1-ви. лъжица. Свиване, предаде и подаде одеяло, за да се охлади.

В студения сезон, като витамин детайла на разнообрази вашата маса. Може да баста тюрлюгювеч супа или използва като готов студен растително чиния.

Видео: Готвене чанта от зеле Александър Zakurdaev

Видео: Salsola зеле със свинско - вкусни рецепти halophytes. прости рецепти

Видео: Зеленчукова халофитна със зеле за зимата.