Mushroom solyanka зеле

Solyanka, които могат да бъдат събрани през зимата, в действителност, е задушено със зеленчуци, гъби и билки зеле, което просто допълни малко по-голям от нормалното количество оцет, а след това се разширява в стерилни банки и ролки. В студения сезон такава заготовка може да служи като бърз превръзка за супа, лека закуска или студено пълнене за печене. Някои рецепти булгур с гъби и зеле-базирани, ние ще продължим.

Solyanka гъби и зеле - рецепта

съставки:

• Зехтин - 40 мл;
• Лук - 75 д;
• чесън лук - 3 бр.;
• доматено пюре - 45 грам;
• вода - 35 мл;
• зеле - 1 глава;
• кисели краставички - 160 г;
• оцет - 35 мл;
• гъби - 340

подготовка

Загрява зехтина, той се използва за соте лук semirings дебелина. Веднага след като последният ще бъде прозрачен, добавете лук, скилидки чесън zazharki pyurirovannye, изчакайте, докато те нека аромата, а след това се изсипва съдържанието на тиган със смес от доматено пюре с вода. Зеле клиринг на груби външни листа, режете главата и се добавят в тигана. Подгряване настъргани листа и те могат да бъдат допълнени с филийки гъби и кисели краставички. Поръсете зеленчуци и гъби в оцет, намаляване на топлината и къкри съда за поне 40 минути, докато всички аромати не са смесени и съставките не са омекотена. Ако ще да жънете гъби тюрлюгювеч със зеле супа, зеленчуците могат да бъдат пържени в мазнината се разтопи от бекон, така че те напоени с аромата на пушено месо и да я поддържа и досега, докато не решите да отнеме супа готвене.

Как да се готви тюрлюгювеч гъби и зеле?

Ако имате достатъчно късмет, за да се сдобият с щедра реколта бели гъби, нека ги празно няколко бурканчета halophytes.

съставки:

• зеле - 1 глава;
• Бели гъби - 390 г;
• глава чесън;
• моркови - 180 гр;
• Лаврови листа - 4 бр.
• . Сушен риган, червен пипер - 2 чаени лъжички;
• Лук - 145 г;
• доматено пюре - 155 гр

подготовка

Почистете главата зеле от твърдия външните листа и след това котлет. Почистете манатарки и ги нарежете на случаен принцип, но доста голям. Нарязва моркови и лук по всеки удобен начин. Pyuriruyte чесън в хаван с щедра порция морска сол, риган и червен пипер. Когато се приготвят всички съставки в тиган за пържене, залейте една капка масло, и, на първо място, Браун лука и морковите, а след това го добавите към гъби, Лаурел и чесъна, а след по-голямата част от водата, изтеглени от бели гъби се е изпарила, сложи зелеви листа. Доматено пюре може да се разрежда в няколко чаши вода или гъбен бульон, и след това полученият разтвор трябва да се запълни зеле и се оставя да къкри в продължение на половин час.

Гъби solyanka с кисело зеле през зимата

съставки:

• Прясно зеле - 840 гр;
• зеле - 360 г;
• Сухи манатарки - 45 д;
• Доматено пюре - 35 д;
• оцет - 35 мл;
• Susena червена боровинка - 40 д;
• лук - 185 г

подготовка

Изсипете гъбите няколко чаши гореща вода и оставете за една нощ. На следващия ден стиснете излишната влага, но водата, в която гъби настоява излее. Нарежете гъбите и ги блъсна в мангала, заедно с лук растително масло. Поръсете цялата оцет и добавете нарязаните листа от прясно зеле, смесени с кисело зеле. Излива зеленчуците се разреждат във вода от гъби домати паста, добавете боровинки и щедро сезон със сол чиния. Оставете гъба торба зеле задушава на слаб огън за около един час, и след това незабавно се поставя в стерилни банки и навива.

Видео: Mushroom solyanka. Подготовката за зимата

Видео: гъби solyanka зеле - постни рецепти | добри рецепти

Видео: Mushroom solyanka зеле за зимата

Видео: Първата рецепта - Mushroom solyanka зеле