Solyanka със свинско

луга

Месо тюрлюгювеч получава като се използват различни видове месо (а понякога - и готови готвени меса). Той също така се добавя и кисели краставички: кисели краставички, кисело зеле, каперси, маслини, лимон, осолени или мариновани гъби, краставици туршия. Разбира се, добавете подправки, билки, чесън, черен пипер и заквасена сметана. Всичко това дава чантата на специални свойства (включително тежка махмурлук) и характерна пикантна-кисело-солен вкус.

Кажете ни как да се готви вкусни тюрлюгювеч на свинско със зеле рецепта е проста, тази супа, определено ще се насладите.

Solyanka със свинско и кисело зеле

съставки:

• пилешко и / или патица облегалката (горната част на врата) - 1-2 парчета.
• крехко свинско месо, костилка суров (лопатката, шунка, врата) - 200-300 гр;
• Свински пушен бекон или бекон - около 200-300 грама;
• туршия - 2-5 бр. (В зависимост от размера);
• пресни или зеле - 200-300 гр;
• гъби кисели или осолени - 200-300 гр;
• тъмни маслини без костилки - 20 бр.
• Картофи - 3-4 бр.;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• Пресни билки са различни (включително и лук и магданоз, копър, магданоз и други ароматни билки, с изключение на мащерка, мента и градински чай) - дебелина лъч;
• сухи подправки различни;
• натурално масло - около 25 г;
• лимон;
• кисел естествено.

подготовка

Първо трябва да се заваряват силна мазен бульон, като се използват на гърба на пилешко и / или патица. Разбира се, вместо бульон, приготвени на базата на месо от домашни птици, можете да използвате силна говеждо или овнешко месо бульон. Месо Underwire запълни със студена вода в тенджера и го достави над средните топлина.

В процеса на кипене, внимателно извадете излишната мазнина и шума. След кипене ще варете на слаб огън с гръбнака целина, лук, грах, пипер, дафинов лист и скилидка. Премахване на гърба с решетъчна лъжица, супа Да се ​​охлади леко и се филтрира.

Raw свинско месо без тлъстини се намали тънки ивици или кубчета средни, по същия начин (през слоевете), ще намали и бекон. Полагане в саксия, се налива бульон, оставете да заври, намалете огъня и се вари в продължение на 20 минути, след което кокошките обелените и нарязани картофи, които не са много ситно. Кук за още 10 минути.

Сега добавете промива кисело зеле или нарязани пресни зеле, гъби, нарязани нарязани туршиите и маслините. Кук тюрлюгювеч, докато варени картофи (т.е. през следващите 5-10 минути). Добави рязането от гърба на месо птици и парче масло - така че вкусът ще е по-интересно. Солта не може да се използва, ако се обърна solyanka достатъчно сол - използвайте солена вода на кисели краставички и зеле - те са ароматно. Нека се охлади малко тюрлюгювеч за 10-15 минути, тя все още е по-добре да се конфигурира.

Изсипва в купички или чаши супа, добавете във всяка от резена лимон, поръсете щедро с нарязан билки и чесън. Подправете с черен и червен пипер. Добавете сметаната. Сервирайте охладено водка, горчиви или ягодоплодни ликьори, вина силен чубрица. Също така е добре да се сложи на масата кана със студена квас дома. Тази супа, ако тя е да представи през първата половина на втория официален празник, събота или неделя, просто чудесно.

Разбира се, в чанта могат също да бъдат добавени различни колбаси (което е особено полезно в страната), ориз (в малки количества), както и лук и моркови zazharku доматено пюре.

Видео: Solyanka месо / Как да се готви месо Solyanka

Видео: Вкусна Ястия с месо Първо solyanka Delicious