Италианската тесто за пица

Ключът към успеха при вземането на истинска италианска пица е неговата фондация - тестото. За да го готвя с помощта на малкия брашното - смилане на нула в чист вид или с добавяне на обичайното бяло брашно. Реал италианска пица обикновено се прави от тънък тесто, но в зависимост от вкусовите предпочитания на тестото може да се направи и буйни.

Присъства, идеален италианска пица се пече във фурна със специална италианска дъбова дървесина при температура от 485 градуса по 1-1,5 минути. С тази пица готвене получава апетитен ароматни хрупкави отвън и сочни отвътре. постигне такъв резултат е изключително трудно без чудо печка, но ние ще ви кажем как да се подготви тестото за италианска пица на пица се оказа възможно най-близо до оригинала.

Един класически италиански тесто за пица

съставки:

• брашно - 2 чаши;
• суха мая - 1 чаена лъжичка ;.
• вода - 1 чаша;
• захар - 2 чаени лъжички ;.
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Първата стъпка ще подготви варя. За да направите това в малка чиния с чаша топла вода, маята, захарта, малко сол, една супена лъжица брашно, разбърква се и се поставете на топло място. Желание да се провери тестото върху буйни капачка формира по-горе. Обикновено е достатъчно за 10-15 минути.

Сега месят тестото. Brew ние се премине към по-големи чинии, добавяйки, зехтин, сол, брашно, около две чаши и месят тестото. След това изложи на цялата маса на маса или плот, набрашнена, и месят тестото за около десет минути, ако е необходимо podsypaya малко брашно. Тестото трябва да има мека пластмаса, гъвкава и не трябва да бъде твърде вискозна.

Vymeshenny кок смазва зехтин, покрийте с кърпа и поставете на топло фурна за около два часа. След това разделете тестото идва на три части, от които и да получават нашите основа pitstsy.Teper за всяка част на ръцете кашата върху набрашнена повърхност, докато торта, която след това се протегна с кокалчетата на пръстите. По този начин, можете да получите готов основа за фина италианска пица тесто върху класическата рецепта.

Безквасен тесто за пица

съставки:

• брашно - 2 чаши;
• мляко - 1/2 чаша;
• Яйца - 2 бр.;
• . Сол - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

В брашното се смесва със сол, се изсипва в млякото, внимателно се смесва с яйца и зехтин и месят тестото. В резултат на това ние се мека и еластична консистенция. месене време трябва да бъде не по-малко от петнадесет минути. След получаване на тест престои при влажна кърпа за половин час, се разделят на части, които преобръщане на тестото и пица.

Тесто за пица с провансалски билки

съставки:

• брашно - 2 чаши;
• мляко - 1/2 чаша;
• суха мая - 3 супени лъжици ;.
• Яйца - 2 бр.;
• Сол - 1/2 чаена лъжичка ;.
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
• Провансалски подправки - на вкус.

подготовка

Нагрятата до топло мляко, разбърква мая, сол и захар. След това постепенно се добавя брашно. В края на месенето добавете зехтина, провансалски билки и се смесват в продължение на петнадесет минути. Резерват, Покрития тестото с кърпа в топла фурна, докато не излезе. След това го разделете на части и ръцете са в основата за пица.

Настоящото италианска пица тестото като тънка и буен, изготвен в мая без добавяне на яйца и млечни продукти. Замесете тя трябва да бъде с любов, в тиха среда и само с ръцете си, не точилка. Тогава пицата ще се окаже наистина вкусни и истински италиански.

Попълване пица Тя може да бъде доста разнообразна. Всичко зависи от вашия вкус и наличието на храна в хладилника. Необходимият минимум - доматен сос и сирене.

Видео: тесто рецепта италианска пица

Видео: италианска пица три варианта. тесто за пица

Видео: Въведение: Разликата между италианската пица от САЩ; Замесете тесто за пица