Тесто за пица - рецепта

В подготовката на качествен тест за пица, има няколко рецепта и технологични нюанси. На първо място, тесто за пица, трябва да съдържа минимален набор от съставки: брашно, сол, вода и мая, обаче веднага се разпорежда с рецептите, изброени, които показват, масло или, което е по-лошо, сметана или майонеза, подобни компоненти ви превод само продукти.

На второ място, не забравяйте да се даде на маята да "оживяват", нека да ги изправи на топло място, докато разтворът започва да се балон, след което бавно се изсипва брашното и се замесва тесто напрегнат, че няма да се придържаме към ръцете.

На трето място, не бързайте, месят тестото дълго и внимателно, най-малко - 10 минути. Вие ще се чувствате, когато тестото е готово, то ще бъде идеално гладка, мека и еластична. Е, сега нека да се справят на практика с тест технологията на приготвяне и рецепти мая пица.

Рецепта за тесто с мая за пица

съставки:

• първо смилане пшенично брашно - 500 г;
• вода - 300 мл;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• сол - 2 супени лъжици. лъжици;
• мая - 1/2 чл. лъжица.

подготовка

Вода се нагрява, формован 100 мл и ги разтварят в захар и дрожди, покриване на сместа с фолио и даде да престои на топло докато дрождите не се пропуска. Брашно се пресява и се смесва със сол и заспивам в разтвора на мая, все още разбъркване. Замесете тесто еластично, че не се придържаме към ръцете, ако е необходимо, се запълнят още брашно и налейте вода. Оформете тестото на топка и закуска и я поставете в купа, покрийте купата с влажна кърпа и поставете на топло място за 1-1,5 часа. Готовият тестото се удари и се разделя на порции.

Мая пица рецепта

съставки:

• тесто;
• Чесън - 1 карамфил;
• Базил - 1 връзка;
• домати - 400 г;
• "Моцарела" - 100 г;
• маслиново масло;
• сол, черен пипер.

подготовка

За соса, домати обелени и нарязани произволно. В тиган със зехтин запържете ситно чесън до златисто кафяво, добавете листа от босилек и домати, сезон със сол и черен пипер сос, поддържане на огъня до 20 минути obminaya домати дървена лъжица.

Разточете тестото и греста да се готви със соса, разпределени резена "Моцарела" и поставете във фурната за 7-10 минути при 250 градуса. Готов пица украсен с пресен босилек.

Рецепта пържено тесто за пица с мая

съставки:

• тесто за пица;
• "Моцарела" - 300 грам;
• Доматен сос (на предходната рецепта) -200 мл;
• Базил - 1 връзка;
• домати - 400 г;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Тестото се разделя с 10 малки порции, всяка от които се простират в 0,5 cm дебел слой и се оставя да почива.

Излива коритото за 2 cm растително масло и пържени него слоеве тесто за 30 секунди на всяка страна. Сега базите пица се сушат върху хартиени кърпи, смазва доматен сос и разпространение на върха на сирене и босилек. Ние си запазваме пица под грил, докато сиренето започва да се балон, а след това да служи.

Рецепта за мая пица "Калцоне"

съставки:

• тесто за пица;
• маслиново масло;
• дивата гъби - 500 г;
• Чесън - 4 карамфил;
• мащерка - 4 клончета;
• масло - 50 д;
• сол, черен пипер;
• Доматен сос (на предходната рецепта) - 200 мл;
• спанак оставя - 300 г;
• "Моцарела" - 150грам

подготовка

Гъби произволно котлет и се запържва в зехтина, докато станат готови, след добавянето на нарязан чесън, масло и мащерка. Сол и пипер гъби.

В горещ доматен пица сос Добавете пресни листа спанак и поддържа сместа в тигана, докато не се изпари излишната влага.

Разточете тестото на тънък слой, смазва със соса и разпространението на половината от плънката на гъби, добавете нарязан "Моцарела". Fold тестото в половината слой, ръб zaschipyvaem и "плитка" опашка. Масло пицата със зехтин и го изпраща във фурната за 10-15 минути на 250 градуса. Пица с гъби готов!

Видео: италианска домашна пица рецепта във фурната! Тесто за пица от kylinarik.ru

Видео: тесто за пица мая италианска рецепта за пицария

Видео: тесто за пица. Лесно и просто!

Видео: тесто за пица - рецепта видео - Вкус дело