Бързо тесто за пица

Дрожди тестото се счита за оптимална за получаване на пица

Ние предлагаме рецепти за бърз мая тесто за пица с мляко и яйца, или просто вода. И двата варианта имат своите предимства и да ги оценяват, можете само емпирично, пица се готви у дома на такъв тест се прави с препоръките в рецептите по-долу.

Само един бърз тесто с мая за пица - рецепта за мляко

съставки:

• Пшенично брашно - 425 гр;
• едно яйце;
• рафинирано растително масло - 55 мл;
• захар - 35 д;
• прясно пресована мая - 25-30 грама;
• сол - 5 гр;
• мляко - 240 мл.

подготовка

Ние започваме процеса на готвене бързо тесто за пица с това, което разтваря добре в мляко натиснат мая. След това се разпрашава с яйчен захар и сол и се въвежда в смес на дрожди. Така яйце трябва да бъде при стайна температура. След това пресейте брашното в течна база и да започне месене. Добавете брашното до точката, където тестото вече престава да бъде прекалено лепкаво и лепкава. Сега, залейте растително масло и да продължи да се месят много ръце за още седем минути. След това ние даваме тестото да престои на топло в продължение на тридесет минути. През това време, обемът му трябва да се удвои. Сега можем да започнем да се изработи пица.

Бързо тесто за пица във водата, без яйца

съставки:

• Пшенично брашно - 575-620 гр;
• растително масло Рафинирана - 85 мл;
• захар - 55 гр;
• сгъстен дрожди или пресни, сух - 25гр или 1 супена лъжица. лъжица;
• две щипка сол;
• Пречистена вода - 290 мл.

подготовка

За разлика от предишния рецептата, тъй като течен фон дьо тен, ние ще използваме пречистена води. Той затопля приятната топлина, добавете маята, захарта и пет супени лъжици брашно лъжици и се разбърква много внимателно всички компоненти на разтвора. За да се активира маята и започна своята работа, поставете контейнера с детайла в жегата за двадесет минути.

След това се излива растително масло, добавяне на сол, като се излиза постепенно пресяване брашното в тестото, и пристъпи към партида. Когато тестото вече да не е лепкав, месят го за още пет до седем минути. Ако има свободно време, можете незабавно да се пристъпи към формирането на пица, по-тънък го развивам. Ако е възможно, ние даваме на тестото да втаса, след като го поставите в топлина и комфорт в тридесет до четиридесет минути.

Видео: Бързо тесто за пица. рецепта за бързо тесто с мая

Видео: тесто за пица. Как да се готви вкусно и бърз тест

Видео: тесто за пица / бърза рецепта тесто с мая за италианска пица [Patee. рецепти]