Рецепта lobio грузински червен боб

Lobio - не само името на грузински за себе си боб, но също така и ястия, приготвени от него. Обикновено този боб яхния, че може да се направи само или pyurirovannoy, в допълнение зеленчуци и пресен хляб. В тази статия ще споделя с вас една рецепта lobio от червен боб.

Lobio боб в грузински - рецепти

В класическия вариант lobio няма място ненужни съставки като месо, боб се добавят към традиционните подправки, зеленчуци, билки: кориандър, чесън, лук, сминдух, и другото.

съставки:

• червен боб - 420 г;
• Лук - 95 д;
• Кориандър - 45 грама;
• чесън лук - 2 бр.;
• Сминдух - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Дафинов лист - 3 бр.
• растително масло - 65 мл.

подготовка

Преди готвене бобови растения трябва да се накиснат за около два часа, след което се изсипва в течност, и се вари, докато омекне боб с лаврови листа. Смелете лук, запържете и го поставете в хаванче заедно с чесън, магданоз, сминдух и щипка едра сол. Смелете съставките в паста. Червени боб pyuriruyte, запазвайки малко течност. Добави лук и чесън смес да пюре боб и се изсипва 200 мл вода. Сложете lobio грузински червен боб на огъня и се вари в продължение на 7 минути.

Рецепта грузински lobio боб с домати

В модифицирана версия на рецептата боб, задушени със зеленчуци като моркови, праз / лук и домати. е отишъл от оригинала Подобен ястие не е твърде далеч, но е по-лек и разнообразен вкус.

съставки:

• орехи - 65 д;
• зехтин - 65 мл;
• чесън лук - 6 бр.;
• Лук - 45 д;
• Праз - 85 д;
• моркови - 65 д;
• кориандър - 2 TSP ;.
• . Paprika - 1 чаена лъжичка;
• червен боб - 480 г;
• кориандър, копър, магданоз - една шепа;
• червено вино оцет - 45 мл.

подготовка

Transform ядки в средината и половината от маслото от смесител. Използвайте другата половина да соте зеленчуци. След като минало са златисто, добавете подправки и червен пипер, а минута по-късно Разбърква се в боба и я напълнете с 3 литра вода. След кипене, намалете силата на топлинна енергия за средни и се готви боб 2 1/2 часа. С течение на времето се аспирира част боб, камшик с блендер и се върнете назад във фритюрника. В края, добавете лешник пюре, билки и оцета. Подправки на вкус всичко е поднесено с питка.

Lobio боб в грузински може да бъде направено в multivarka, за това първо се запържва зеленчуци на "печене", и след добавяне на ключа течност за "закаляване" за подобен период от време.

Lobio на консерви боб в грузински

За да се намали времето за готвене, можете да използвате консерви червен, бял боб, или смес от тях.

съставки:

• Консервиран боб - 530гр;
• Лук - 145 г;
• чесън лук - 4 бр.;
• шепа кориандър;
• Дафинов лист - 3 бр.
• земята сминдух, кориандър - 1 чаена лъжичка ;.
• орехи - '85

подготовка

Отцедете излишната течност от консерви боб и да го напуснат. Накълцайте и се изпържват лукът. орех ядро блендер се превърне в паста. Добави zazharku да гайките, сложи pyurirovannye чесън лук, сминдух и кориандър. Маш гайка смес заедно с боб пюре, добавете малко течност се оставя да се намали плътността на сместа. Lobio Място в чиния и се оставя да се готви за 10 минути след завиране. Готов lobio хранени с филийки Лаваш.

Въз основа на тази рецепта, можете също да се готви боб lobio в грузински с пиле, за които предварително варена кокошка разглобявате влакната, а след това го добавите през топлите ястия.