Как да се готви lobio?

Най-колоритен, вкусна и богата грузински кухня - lobio. Вкусът му е отлично както в горещ и в студ и основната му функция е, че ястието върви добре с всички гарнитури или месни продукти.

В класическия вариант lobio към фасула се добавят към традиционните кавказки кухня, подправки, зеленчуци, билки. Нека да разгледаме по-подробно няколко основни рецепти на отлични ястия.

Как да се готви lobio на консерви червен боб?

съставки:

• червен боб в собствената си сок - 1 банка;
• Лук - 155 г;
• чесън - 4 малки карамфил;
• доматено пюре - 40 д;
• прясно кантарион - 1 малка китка;
• пресен босилек - 1 малка китка;
• орехи обелени - 125 г;
• Хмели-сунели - 15 д;
• червен пипер - на върха на ножа;
• оцет - 20 мл;
• маслиново масло за пържене - 150 мл;
• сол.

подготовка

Наклон консервирани зърна в решето, спестяване маринатата, и се промива с кипяща вода и се оставя да се отцеди.

Изсипва се в тенджера зехтин загрее и хвърлят обелен и нарязан на ситно лук и passeruem за прозрачност. Полагане нарязани пресни билки, добавете също pyurirovanny чесън, доматено пюре, хмел-сунели, земята червен пипер, оцет, малко от маринатата от буркана с боб, ние поддържаме на общото тегло на пожар още една минута и се оставя настрана.

Белени сушат ядки и се пържи в тиган. На следващо място, да ги поставят в блендер и се раздроби на малки чипове. Добавянето Ядки до половината от подготвените боб и се смила отново правилно. Свързване гайка-боб паста с малко охлажда и пържени останалите цели зърна, сезон със сол, добавяне на малко повече нарязан кантарион, загрява сместа до кипене и се оставя настрана. След 20 минути ястието ще бъде готов за дегустация.

Как да се готви lobio от зелен боб?

съставки:

• зелен фасул - 515 г;
• яйца избор - 3 бр.
• лук - 95 д;
• масло "Country" - 60 г;
• Пресни магданоз;
• пресен магданоз;
• пресен босилек;
• черен пипер;
• сол.

подготовка

Измийте боба и зелен лук перата и да даде вода да изтече напълно. На следващо място, нарязани зелен фасул на парчета с два сантиметра и лук melenko reshem и сложи всичко в контейнера. Сезон с много зелена сол, черен пипер и разбъркайте добре.

В тиган разтопете маслото, хвърля боб с лук и се запържва, като се разбърква няколко минути. Добави към пан кориандър, магданоз и босилек, покрийте с капак и контейнер измъчван на слаб огън, докато омекнат.

В отделен контейнер, победи със сол и пипер яйца до еднородна консистенция и се изсипва всичко тиган от фасула. Разбърква се добре ястие с яйца иззети, заделени и ние може да служи.

Как да се подготвите сега lobio в грузински?

съставки:

• орехи - 50 д;
• маслиново масло - 70 мл;
• чесън - 6 малки карамфил;
• Лук - 30 д;
• моркови са големи - 1 бр.
• кориандър - 2 чаени лъжички ;.

• . Paprika - 1 чаена лъжичка;
• червен боб - 510 г;
• зелен кориандър, магданоз - на щедри шепи;
• оцет - 40 мл.

подготовка

Ядки котлет в трохи с половината от зехтина в блендер. На останалите масло соте зеленчуци. След като те podzolotyatsya добавите билки и червен пипер, а минута по-късно vsypte червен боб и я напълнете с 3 литра вода. След кипене, намалете котлона и оставете да къкри боб в продължение на 3 часа. След време Аспирирайте част боб, размахване пасатор в паста, и да се върне обратно в съда с ястието. В края, добавете лешник пюре, билки и оцета.

Видео: грузински ястия. Lobio. Ястие от фасул.

Видео: Lobio на младите зелен фасул. Обикновено, вкусно, евтино.

Видео: Lobio. Две готварски опции. Грузинската кухня. Рецепта телевизия.