Lobio боб в грузински

Lobio грузински получено от зърна с зеленина, и други компоненти, в съответствие с конкретна рецепта. Версии на това ястие една голяма част, днес ние ще се съсредоточи само върху някои от тях.

Lobio класически рецепти от червен боб в грузински

съставки:

• червен боб - 475 г;
• моркови - 210 гр;
• лук (по желание) - 100 г;
• рафинирано растително масло - 40 мл;
• доматено пюре - 70 гр;
• Прясно зелен кориандър - един куп или на вкус;
• пресен магданоз - един куп или на вкус;
• пресен копър - един куп или на вкус;
• пресни билки босилек - 0.5 лъч или на вкус;
• куркума - на вкус;
• Лютивка - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• Чесън - 2-3 зъб или на вкус;
• сол.

подготовка

Така че, фасул измити това добре, попълнете със студена вода и се оставя за най-малко седем часа за набъбване. Имайте предвид, че когато се накиснат боб увеличение на обема и да абсорбират вода, следователно, да го излее в боб с надбавка.

Обединява със стари водни подуто боб, зърнени храни horoshenechko измиване, пуснати в саксия, изсипете vodichku пречистени, така че тя просто покрита съдържанието, а от камината. Ние даваме заври, намалете силата на огъня до минимум, покриване на капака на контейнера и държани боб, докато омекне. Като цяло, това ще отнеме около час и половина. Пет минути преди края на процеса на готвене, боб, добавете малко сол на вкус.

Сега чисти и фини shinkuem моркови, лук по желание passeruem и зеленчуци в тиган или тиган, докато омекнат. Сега ние изложи на тиган половина на общия брой на целия варен фасул. останалата каша Fasolka tolkushkoy и също така да с другите компоненти. Наливане на малка част от бульона, в който готвени бобови растения, добавете доматеното пюре и леко куркума, сол и черен пипер и се дават задушено на слаб огън в продължение на тридесет минути.

Накрая добави предварително промита и ситно нарязан Зелените кориандър, магданоз, босилек и копър, обелени и нарязани чесън, Лютивка, черен пипер, ако е необходимо, малко сол, разбърква се, tomim още пет минути, и се отстранява от топлина.

Lobio дават влеят в продължение на петнадесет минути, а ние може да служи.

Рецепта lobio на зелен фасул в грузински

съставки:

• зелен фасул - 500 г;
• Кокоши яйца - 4 бр.
• лук - 100 г;
• масло - 75 д;
• Прясно зелен кориандър - на вкус;
• пресен магданоз - на вкус;
• пресни билки босилек - 20 г или вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол.

подготовка

Измийте боба и зелен лук и даде оттичане на водата. Сега нарязани зелен фасул в фрагменти от около два сантиметра и зелен лук ситно shinkuem и постави всички в отделен контейнер. Зелената маса е подправено със сол, смлян черен пипер и се разбърква.

Тиган с дебело дъно или тенджера разтваря масло, лук хвърлят боб и кафяв, разбъркване в продължение на няколко минути. Добави в тава, предварително измити, obsushennuyu свеж зелен кориандър, магданоз и босилек, покрийте с капак и контейнер измъчван, покрити на слаб огън, докато варени зърна.

В отделна купа, победи със сол и пипер яйце до хомогенност и се излива в тиган с боб и зеленчуци. Масата на яйце също могат да се добавят всички подправки и билки по ваш вкус. Смесете поднос внимателно яйцето здраво залепен, свалете от огъня, и може да служи, гарнирани с клончета от пресни билки.

Видео: Lobio - салата от боб в грузински _Kidney боб салата

Видео: боб в грузински (Lobio). Грузинската кухня.