Равиоли пълнени с пилешко месо

равиоли

Равиоли пълнени с кайма пиле и сладки картофи

Вие със сигурност може да се даде предимство на стандартните комбинации от вкус и варете равиоли с гъби и пиле, но искаме да обърнем внимание на оригиналните рецепти, като например следното.

съставки:

• Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
• Яйца - 3 бр.;
• сол - щипка;
• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• сладки картофи - 350 г;
• мляно пиле - 450 г;
• лук (пера) - сноп;
• масло - 100 грама

подготовка

Ще започнем с теста. Равиоли получени от конвенционален паста тесто, което може да се получи, просто чрез смесване на брашно, яйца, сол, зехтин заедно. Stiff тесто и след това пуснати в чанта и остави на студено в продължение на половин час.

Сладки картофени клубени се пече, докато омекне, след което се смила в пюре и да се свързват с пържено пиле месо и зеленчуци се покланят. Малко сол и черен пипер и не пречат.

Разточете тестото на два тънки слоя: един изложи на пълнежа, а вторият него и отразява ръба включва, без да остави въздух. Нарежете равиоли площади и се вари, докато омекне в подсолена вода.

Имайте предвид, че ако не можете да си купите сладки картофи, да повтори своя сладък вкус и кремообразна текстура помага тиквата. Равиоли пълнени с пилешко месо и тиква се сервират и с изобилие от масло и зелен лук.

Равиоли пълнени с пилешко и чушки

съставки:

• мляно пилешко - 1 супена лъжица.
• сладък пипер - 1 бр.
• Пресен спанак - 3/4 бр.
• масло - 60 д;
• настърган пармезан - 1/4 бр.
• сирене рикота - 1/2 бр.
• суши чесън - щипка;
• Микс от сушени италиански билки - щипка;

• равиоли тесто (вж. предишната рецепта).

подготовка

Peppers се пече цяло, обелени и ядрото, и размахване на плът в картофено пюре. Пилешки запържва до готвят заедно със спанак, че всички излишната влага се изпарява. Смесете пиле с пюре чушки, два вида сирене и подправки като чесън и сушени билки. Разточете тестото за равиоли, то плънка г., внимателно zascheplyaem ръбове и се вари пастата в подсолена вряща вода. Сервира се с разтопено масло и доматен сос.

Видео: Равиоли с пиле

Видео: равиоли с пилешко в сметанов сос

Видео: Кулинарна майсторски клас Равиоли със сьомга