Равиоли с гъби

Равиоли - италианска паста, получен от тънък тесто с различен пълнеж вътре. Тяхната аналогия е в руска кухня равиоли и украински кухня - кнедли. Ето и някои от оригиналните рецепти за равиоли с гъби.

Равиоли с гъби и картофи

съставки:

За тестото:

• яйце - 4 бр.
• брашно - 2 супени лъжици.
• Зехтин - 1 чаена лъжичка .;
• сол.

За плънката:

• картофи - 5 бр.;
• пресни гъби - 200 г;
• лук - 1 бр.
• индийско орехче - щипка;
• доматен сос - на вкус;
• морков - 0.5 PS.
• разтопено масло.

подготовка

Готвенето започва с тестото. За да направите това, разделете яйцата брашното, добавете сол, зехтин maslitse и разбъркайте добре. Сега ние се образува еластична питката и я извадете на хладно място. На следващо място, се подготви плънка: чисти моркови и картофи, възпаление и каша tolkushkoy, подправена с индийско орехче. Гъби и обработка лук и shinkuem passeruem до омекване растително maslitse. След разпространението на крайния печено зеленчукови пюрета и добавете малко сол на вкус. Яйце тесто разделят на 4 части, всяка ролка в тънък слой и го разпределят в пълнежа образува в малки топки. Покрийте горната част на втория резервоар, притиска тестото един към друг, изтласкващ всички въздух. Оформени нож отрязва детайла в нашите еднакви квадрати и се вари до изкачване в солена вода. Сервирайте готовата равиоли с гъби с доматен сос и разтопено масло.

Равиоли със сирене и гъби

съставки:

За тестото:

• брашно - 250 гр;
• Яйце - 2 бр.
• сол;
• растително масло - 50 мл;
• куркума -. 1 чаена лъжичка.

За плънката:

• гъби - 200 г;
• Праз - 100 г;
• Сирене - 60 д;
• яйчен белтък - 1 брой.

подготовка

В голяма купа изсипете брашното пързалка, сол, куркума, а в средата на почивка яйца. След това добавете maslitse и събиране на брашно от краищата, униформа месене тестото. След това, ние с фолио и ги сложете в хладилника, но ходя на плънката. Гъби и лук са обработка и shinkuem passeruem. Сирене нарязани на филийки и се смесват с пържене в блендер. Тестото тънко ставам тънко върху леко пудра с брашно маса. Сега пъти наполовина, това ще се види на линията на сгъване, а част от теста изложи на пълнежа, смазочни интервали протеин. Затваряне на второто полувреме, затвори пръстите и се нарязва на квадрати с нож. Оставя се да кипи заготовката във вряща вода, солени на вкус, преди настилка.

Видео: Ще бъде вкусно! 09.04.2014 равиоли с гъби. Салата с круши и сирене. GuberniaTV

Видео: Gourmet (s6e1) - равиоли с гъби и скариди с манго овесени ядки, фъстъчено Nagisa, Mango торта