Creme карамел

Creme карамел - известен Френски десерт

Creme карамел - рецепта

съставки:

За карамела:

• фина захар - 2 супени лъжици. лъжици;
• филтрирана вода - 1 супена лъжица. лъжица.

За крема:

• краве мляко - 250 мл;
• Яйце - 2 бр.
• фин захар - 4 супени лъжици. лъжици.

подготовка

Първо нека да подготви карамел. За тази цел ние се малък тиган, да го излее в захар, попълнете със студена вода и подпален. По това време, ние подготвяме плесени и ние козината им с масло. След 5 минути, на бледо кафява смес се разбърква и се излива в калъпи. Яйцата се счупят и леко размахване размахване. За да се подготви крем измерите точното количество захар, изсипете го в купа и се изсипва млякото. Се загрява до топло състояние и след това внимателно се изсипва млечната смес в яйцата, така че те не са намачкани. Получената смес се филтрува и се разлива в калъпи. Горен капак с фолио и се поставя в тенджера, пълна с малко вода. Поставете в предварително загрята фурна за 50 минути, а след това сменяте крем карамел за една нощ в хладилника.

Крем - карамел

съставки:

За карамела:

• фин захар - 150 гр;
• лимонов сок;
• филтрирана вода - 60 мл.

За крема:

• сметана 33% - 300 мл;
• мляко - 250 мл;
• яйчни жълтъци - 2 бр;.
• яйце - 1 бр.
• Захар - 100 г;
• ванилин -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

В тенджера налейте вода, изсипете захарта и добавете малко лимонов сок. Ние представяме сместа под обратен хладник и след това се вари сиропа и се разбърква 5 минути. След това, ние го премахнете от топлина и бързо се изсипва в керамични чаши и се оставя настрана от страната. В чиста тенджера изсипете млякото и сметаната, добавете малко захар, разбърква се и се поставя на средна температура. В купа се счупи яйцето, добавете жълтъците, останалата захар и се въведе ванилия. Всичко внимателно бъркалка отведе и тънка струя се изсипва млякото на кипене и сметана, като се разбърква енергично. Получената маса се филтрира през сито и след това се разлага в калъпи и изпраща в multivarku крем карамел. Изсипва се в купа с малко вода, затворете капака и изберете програма "Пече се". След 40 минути, отстранява формите, охлажда се и се отстранява в продължение на 5 часа в хладилник. При сервиране, десерт плесен капак с плоска плоча и рязко преобърне лечение.

Видео: Десерт Coffee Cream - КАРАМЕЛ

Видео: крем карамел рецепта kream-Karamel

Видео: Cream - Caramel 08 март

Видео: Крем Карамел