Круша в карамел - рецепта

Често, за приготвяне на различни десерти като основен продукт vkusoobrazuyuschego използват различни плодове. Трябва да се разбере, че плодовете - най-добрите компоненти, десерти, тъй като те съдържат естествен полезни за човека организма вещества: витамини и минерали, органични киселини, растителни влакна и естествени захари.

Кажете ни как да се готви круши в карамел, този прекрасен гурме десерт определено се насладите на вашия дом и гости. Освен това, карамелизирани круши могат да бъдат използвани за получаване на по-сложни сладкарски ястия. За да се подготви крушите в карамел допадна много разновидности, включително и през зимата, но все още не си струва да се избере мека есен круши карамелизиране, тези сладки плодове са вкусни сами по себе си, без да ги направи пред всички кулинарни процедури.

Круша в карамел - рецепта

съставки:

• круши меки - 2 бр.
• натурално масло - 50 д;
• захар - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 150 мл;
• десерт бяло вино (вермут, Martini, шери, Мадейра, индийско орехче) или бренди - 30 мл;
• Лимон - 0,5 бр.

подготовка

На сухо тиган стопи захарта в карамел с минимално отопление. Добавете маслото и се разбърква. Бързо намаляване на крушите на половина, извадете шушулките семена и всичко ненужно. Поръсва със сок от лимон нарязани. Внимателно се излива сместа в тигана с вино и вода микс (по-добре да се вземе топла вода). Полагане круша половинки в тигана изсечени.

Сварете половин круша в продължение на 5 минути, след което обърнете и се вари в същия размер. Сосът трябва да се сгъсти. Изключете котлона и се охлади за круши в сироп. Спред половина круши към обслужващи а ла карт ястия и се изсипва на сиропа, в който са варени. Сервирайте крушите в карамел с крем сладолед (сладолед, шоколадов крем). Можете да кандидатствате за този десерт, а джин с тоник с листа мента, домашна лимонада, неотопляем зелен чай, ройбос или половинка.

Торта с круши в карамел

съставки:

• круши - 3 броя. среден размер;
• масло - 50 д;
• захар - 3 супени лъжици. лъжици;
• вода - 100 мл;
• бял десерт вино или ракия - 1 супена лъжица. лъжица;

За тестото:

• Пшенично брашно - около 1 чаша;
• царевично нишесте - 4 супени лъжици. лъжици;
• кисело мляко - 1 чаша;
• или сметана - 100 мл;
• пилешко яйце - 2 бр.
• Захар - 100 г;
• ядки, нарязани орехи или лешници (ядро) - около 1 чаша;
• сода - 1 щипка;
• Ванилия - 1 щипка;
• бренди - 1 супена лъжица. лъжица;
• масло.

подготовка

Подгответе се в тенджера с карамелизиран сироп (предишната рецепта, по-горе.). Круши, нарязани на малки парчета не по-дебели от 1 см и се поръсва с лимонов сок. Парчета круша се варят в сироп в рамките на 5-8 минути на слаб огън. До круши в карамел охлади в тиган се готви тестото за баницата.

Изключете огъня в печката - нека ги затопли.

Брашно, смесено с нишесте и се пресява в работната купата. Добавят се яйцата, захарта, заквасена сметана, кисело мляко, содата, ванилия и ракия. Замесете тесто - тя трябва да е малко по-дебел от палачинки нататък. По-добре е да се месят миксера, тортата ще формират pyshnee.Smazyvaem масло и се изсипва в нея половината от тестото, така че да се разпредели равномерно по дъното. Казано най-добрите резена карамелизирани круши, поръсете счукани орехи, изсипете другата половина от тестото, поръсете с орехи отново. Печете около 40 минути. Готов пай след demolding излива сироп, в която варени круши. Преди рязане и сервиране на тортата да се охлади леко.

Сервирайте тази торта е най-добре чай, горещ шоколад или сок, кафе не е много подходящо, че ще прекъсне деликатен вкус на този прекрасен десерт.

Видео: Круша в крем карамел рецепта

Видео: Карамел круши.

Видео: Компот от круши в карамел торта