Италианска доматена супа

Италианците похвалиха своята кухня по целия свят, така готвене пица, лазаня или канелони беше за нас нещо толкова банално като готвене борш, палачинки или салата Оливие. В съкровищницата на италиански рецепти, можете да добавите и ароматните доматени супи. В студено време супа може да се сервира горещо, в компания с хрупкава италиански хляб

Италианска доматена супа - рецепта

По-голямата част от италианската кухня - храната на бедните, които в наше време, чрез различни добавки, се сервира в ресторанта. Един от класическата италианска доматена супа с хляб супа Pappa Ал Pomodoro.

съставки:

• лук - 2 бр.;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• Чесън - 5 карамфил;
• домати в саламура - 1,5 кг;
• дафинов лист - 3 единици.
• пилешки бульон - 2 супени лъжици.
• хляб (кубчета) - 1 1/2 во;.
• . Сушен риган - 1 чаена лъжичка;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Гъстата стени тигана се затопли до 2 супени лъжици зехтин и се пържат това нарязан лук. След като лукът е прозрачна, към тях се прибавят чесъна и сух риган. След 30 секунди, когато чесънът нека аромата, изсипва се в тенджера домати в собствената си сок, и веднага се разрежда своя състав. Сложете в супа дафинов лист и се вари на слаб огън под капак, 20-25 минути.

В същото време, от друга тиган затопли останалото масло и запържете парчетата от него кубчета хляб. Сложете хляб крутони супа, свалете от огъня чиния и се оставя да престои около 10 минути След това супа екстракт от лаврово дърво и pyuriruem всичко с помощта на блендер.

Италианска доматена супа с cherri- рецепта

съставки:

• череша домати - 1, 3 кг;
• пресен босилек - 25 д;
• Чесън - 3 скилидки;
• зехтин - 4 супени лъжици. лъжици;
• картофи - 1 бр;.
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• балсамов оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Фурната се загрява до 190 градуса. доматен разрез на кожата на кръст и се изсипва вряща вода върху плода. Белени домати, нарязани на големи пръстени и се разпространяват върху намазана със зехтин тиган. В същото печене лист сложи скилидки чесън директно в кожата и на върха на доматени филийки поставете листа босилек. Вложихме печене фурна за 1 час.

В същото време се готви картофите в 600 мл вода с добавка на доматено пюре. Печени домати pyuriruem с помощта на блендер (чесън, притискане на кожата), да ги добавите към картофите и отново, победи всички, за да се образува каша. Опитна италиански доматено пюре със сол, черен пипер, оцет и олио.

Италианска доматена супа с морски дарове

съставки:

• чоризо колбаси - 250 г;
• крушка от копър - 1 бр.;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 4 карамфил;
• доматено пюре - 2 супени лъжици. лъжици;
• сухо бяло вино - 1 супена лъжица.
• пилешки бульон - 4 супени лъжици.
• домати - 2 бр;.
• сьомга - 300 грама;
• миди - 500 г;
• скариди - 500 г;
• сол и пипер - на вкус;
• магданоз;
• Лимон - 1 бр.
• зехтин.

подготовка

нарязани колбаси зехтина тиган пържене чоризо до златисто кафяво. Пържени парчета разстилат върху блюдо, и се нагрява с масло отцежда.

В същия тиган запържете копър за 3-4 минути, след това добавете нарязания на ситно лук и продължете да готвите още 8-10 минути. Zazharku допълни лук чесън и доматено пюре. 3 минути по-късно, се налива във виното и намали огъня, оставяйки по-голямата част от течността се изпари за 1-2 минути. Сега, чорбата излей, добавете доматите, пържени наденички, както и сол и черен пипер. След 5-7 минути, постави парчета от риба, скариди и миди. След като морски дарове е готов, залейте ястието с лимонов сок и сервирайте.

Видео: Италианска доматена супа.

Видео: вкусна италианска доматена супа пюре # TomatnyySup / CookEatSmile

Видео: доматена супа (италиански).