Домати супа гаспачо

Гаспачо - испански супа, която в класическата си версия, която се сервира студено. Това гаспачо - сладък, много свеж и ароматен. Преди да сервирате, не забравяйте да придружава ястие част от препечен хляб с чесън и песто.

Как да се готви класически гаспачо доматена супа?

Модерна италианска и испанска кухня е развила от бедно меню, така че не бъдете изненадани от присъствието на средината в супата, добавя той, не само ситост, но също така и текстура, дебелина, на готовите ястия.

съставки:

• Чесън - 2 скилидки;
• хляб - 2 филии;
• Сол - 2 чаени лъжички ;.
• винен оцет - 2 супени лъжици. лъжици;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• земята кимион - 1/2 чаена лъжичка ;.
• Домати - 1.2 кг;
• зехтин - 1/2 чл.

подготовка

С коричка хляб изрежете и троха се напълни с вода за 1 минута, след това преса.

Чесън паста се стрива и се смесва с галета, оцет, захар, кимион и половината обелени домати в блендер. След като сместа е гладка, към тях се прибавят останалите доматите и отведе отново за максимална хомогенност. За по-голяма еднородност супа може през сито. Сервирайте охладено, добавете малко оцет и сол преди сервиране.

гаспачо супа с доматен сок

Express версия на гаспачо използва в основата си доматен сок и сос рецепти, които бяхме обсъдени по-рано. Автентична тази рецепта не поставя, но и в вкусови качества не отстъпва на оригинала.

съставки:

• зехтин - 1 супена лъжица. лъжица;
• Лукът - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• люта чушка - 1 бр.
• доматен сок - 5 супени лъжици.
• доматен сос - 2 1/2 во.
• Листа от кориандър - 1/2 во.
• червен лук - 1 бр.
• краставица - 1 бр.
• заквасена сметана - 1/4 бр.
• крутони.

подготовка

Загрейте тиган на слаб огън и се налива масло в нея. Запържете нарязания на ситно лук до златисто кафяво. През последните 40-60 секунди на готвене в тиган добавяне счукан чесън и чили. Zazharku ние се измести в тенджера, залейте сос сок и домати. Добавете сол и черен пипер на вкус. Оставяме тенджерата в хладилника, докато изстине супа.

Сервирайте гаспачо със заквасена сметана, крутони, нарязани зеленчуци и тънки парчета прясна краставица и червен лук.

Рецепта студена доматена супа гаспачо

Добавете допълнителна аромат гаспачо помощ морски дарове, която е не по-малко в сравнение с традиционните за испанците от домати. Ако е възможно, използвайте рецепта за месо от раци, но ако ръката ще бъде скариди или раци - ястието ще се окаже много вкусно, също.

съставки:

• зехтин - 2 чаени лъжички ;.
• червен лук - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• люта чушка - 1 бр.
• Домати - 800 г;
• суши риган - 1/2 чаена лъжичка ;.
• кимион - 1/2 чаена лъжичка ;.
• . Paprika - 1 чаена лъжичка;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• зеленчуков бульон - 500 мл;
• . Червеното вино оцет - 1 чаена лъжица;
• Crabmeat - 200 г;
• сол и пипер - на вкус;
• зелен кориандър, настъргано сирене - фуражи.

подготовка

В тиган се затопли до масло и пържени него лук, чесън и люти чушки за 1-2 минути, докато омекне. Добавете доматите в тигана (предварително обелени), билки и подправки, както и захар, бульон и оцет. Бихме искали съдържанието на тиган до възпаление и се намалява топлината среда. Оставете да къкри заедно в продължение на 10 минути, подправете със сол и черен пипер, след което се оставя да се охлади до топло размахване и блендер. Тъй като домат супа гаспачо никога не се сервира топло, сложете в хладилника, докато изстине.

Сервирайте супата с препечен хляб или питки, добавяйки, месо от раци, нарязани зеленчуци и малко по-твърдо сирене.

Видео: Гаспачо / Гаспачо / испанска супа / Студена доматена супа / проста стъпка по стъпка рецепта (Delicious и бързо)

Видео: Испански доматена супа гаспачо The. И как да съблазни италианците))